Resep Nasi Tim Ayam Jamur, Cocok Dimakan Saat Musim Hujan

SRAGEN UPDATE – Nasi tim ayam jamur ini adalah nasi kukus gaya Indonesia dengan ayam dan jamur.

Nasi yang berarti nasi, dan tim berarti uap, ayam dan jamur sebagai pelengkap dan tambahannya.

Nasi dan ayam dimasak secara terpisah dan kemudian dikukus bersama, tetapi diletakkan di dalam mangkuk sendiri-sendiri. Setelah dimasak kemudian dibalik ke piring untuk disajikan.

Nasi yang diolah sebagai nasi tim ayam biasanya tidak semua berwarna kecoklatan.

Baca Juga: Inilah 12 Quote Barack Obama: Perubahan Terjadi karena Orang Biasa Melakukan Hal-hal Luar Biasa

Biasanya, nasi digoreng dengan bumbu seperti bawang putih dan kemudian dibumbui ringan dengan kecap dan kemudian kaldu ayam dituangkan dan digoreng sampai nasi menyerap semua bumbu tersebut.

Beberapa jenis jamur yang bisa digunakan untuk memasak nasi tim ayam jamur adalah jamur shiitake, jamur kancing kalengan, jamur jerami, jamur tiram, jamur cremini, dan lain-lain.

Berikut adalah resep dan cara memasak nasi tim ayam jamur:

1. Cuci dan rendam beras

Cuci beras dalam beberapa kali pergantian air, lalu rendam beras selama 30 menit atau hingga 1 jam, jangan lebih dari itu. Kemudian tiriskan air.

2. Marinasi ayam

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit, dan kemudian marinasi dengan saus tiram, kecap, kecap gelap, gula, lada putih bubuk, minyak wijen, dan gula setidaknya selama 30 menit.

Baca Juga: Bela UMKM Jateng, Atikoh Pimpin Kampanyaken Produk Handmade

3. Masak ayam yang sudah dimarinasi

Panaskan wajan sampai benar-benar panas. Tambahkan 3 sendok makan minyak goreng.

Tambahkan, bawang merah, jahe, dan bawang putih cincang dan tumis sampai harum.

Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi dan jamur shiitake dan tumis sampai ayam berubah menjadi berubah warna.

4. Tambahkan bahan-bahan dibawah ini

Tambahkan cairan dari jamur yang direndam, sekitar 3 cangkir.

Tambahkan telur rebus, didihkan dan turunkan panas untuk mendidih, tutup wajan dan biarkan masak selama sekitar 20 menit dan matikan telur dan seterusnya sehingga saus akan coklat telur secara merata juga.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Hits di Lumajang Beserta Alamat dan Akun Instagramnya, Harganya Terjangkau Banget!

5. Matikan api dan biarkan telur direndam dalam kaldu sehingga warnanya akan sedikit coklat.
6. Tambahkan lebih banyak kecap atau gula jika diperlukan
7. Simpan sekitar 3 cangkir (cangkir yang sama yang Anda gunakan untuk mengukur nasi) kaldu sehingga Anda dapat menggunakannya untuk memasak nasi.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dibersihkan dan masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
9. Tambahkan nasi dan 3 cangkir kaldu yang Anda simpan sebelumnya.
10. Aduk dan kemudian didihkan dan turunkan panas perlahan sampai semua cairan diserap oleh beras dan berubah sedikit lengket.

Nasi akan setengah matang pada saat ini. Matikan api.

11. Didihkan air ke dalam steamer dan siapkan sekitar 6 mangkuk nasi.
12. Tempatkan 1/2 telur rebus, dengan kuning telur menghadap ke bawah di mangkuk.
13. Letakkan sekitar 3-4 sendok makan campuran ayam dan jamur di atas telur.
14. Isi dengan nasi setengah matang sekitar 3/4 penuh dan sendok sekitar 2 Sdm kaldu di atas nasi. Ulangi ini dengan sisa mangkuk dan bahan-bahan.
15. Tempatkan di steamer dan uap selama 40 menit.***