Network
SRAGEN UPDATE—Nasi ayam tori dikenal sebagai salah satu makanan khas Jepang. Namun, untuk menyesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia dibuat versi Indonesia.
Hal yang membedakan nasi ayam tori versi Indonesia adalah tidak ada tambahan mirin ketika marinasi ayam. Kemudian penambahan cabe rawit dan bawang putih sebagai campuran ketika ayam digoreng.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, hanya dengan modal Rp50 ribu kamu bisa membuat nasi ayam tori.
Baca Juga: Penting dan Wajib Tahu! Mengenal Thalasemia dan Pencegahannya
Berikut resep membuat nasi ayam tori versi Indonesia:
Bahan:
1. 200 gram paha ayam cincang
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdm kecap ikan
4. ½ sdm gula
5. ½ sdt kaldu atau penyedap
6. 5 siung bawang putih cincang
7. 6 buah cabai rawit merah
8. 3-4 sdm air
9. 1 sdt dark soy sauce
Baca Juga: Resep Dessert Box Coklat Tanpa Oven dan Cream, Siap Bikin Ngiler
Bahan telur:
1. 4 butir telur
2. 1 sdt kecap asin
3. 2 sdt gula
4. 1 sdt dashi/kaldu
Bahan buncis gomae:
1. 200 gram buncis
2. 500 ml air
3. 1 sdm gula
4. 1 sdt garam
5. 2 sdt kecap asin
6. 1 sdt gula
7. 2 sdm wijen sangrai dan tumbuk
Baca Juga: Resep Mie Pedas Korea ala Chef Devina Hermawan, Duplikasi Samyang
Lain-lain: nasi secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan mencampurkannya bersama kecap ikan, saus tiram, gula, dan penyedap. Lalu aduk hingga merata.
2. Diamkan beberapa menit dan tambahkan air, aduk kembali.
3. Panaskan minyak, bawang putih dan cabai rawit ditumis hingga wanginya harum.
4. Masukkan ayam dan tambahkan dark soy sauce, masak dengan api kecil. Biarkan air menyusut, tetapi jangan sampai kering.
5. Kemudian memasak buncis dengan merebusnya bersama garam dan gula selama 2-3 menit.
6. Bilas buncis dengan air dingin dan tiriskan. Kemudian potong buncis tipis dan kecil.
Baca Juga: 5 Manfaat dan Resep Jus Bawang Dapat Membantu Mengurangi Ketombe Pada Rambut
7. Wijen yang sudah ditumbuk ditambah gula dan kecap asin, lalu tumbuk kembali hingga merata.
8. Campurkan wijen ke dalam buncis, hingga potongannya terlumuri wijen.
9. Selanjutnya, kocok telur dan tambahkan kecap asin, dashi / kaldu bubuk dan gula. Lalu aduk merata.
10. Panaskan minyak secukupnya, masak telur sambil diaduk perlahan sampai benar-benar matang dan bentuknya meyerupai nasi.
11. Siapkan nasi dan taruh ayam, telur, dan buncis di atasnya. Nasi ayam tori siap disajikan.
Itulah resep mudah nasi ayam tori versi Indonesia. Selamat mencoba!***
