Network
- Marinasi ayam
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit, dan kemudian marinasi dengan saus tiram, kecap, kecap gelap, gula, lada putih bubuk, minyak wijen, dan gula setidaknya selama 30 menit.
Baca Juga: Bela UMKM Jateng, Atikoh Pimpin Kampanyaken Produk Handmade
- Masak ayam yang sudah dimarinasi
Panaskan wajan sampai benar-benar panas. Tambahkan 3 sendok makan minyak goreng.
Tambahkan, bawang merah, jahe, dan bawang putih cincang dan tumis sampai harum.
Tambahkan ayam yang sudah dimarinasi dan jamur shiitake dan tumis sampai ayam berubah menjadi berubah warna.
- Tambahkan bahan-bahan dibawah ini
Tambahkan cairan dari jamur yang direndam, sekitar 3 cangkir.
Tambahkan telur rebus, didihkan dan turunkan panas untuk mendidih, tutup wajan dan biarkan masak selama sekitar 20 menit dan matikan telur dan seterusnya sehingga saus akan coklat telur secara merata juga.
- Matikan api dan biarkan telur direndam dalam kaldu sehingga warnanya akan sedikit coklat.
- Tambahkan lebih banyak kecap atau gula jika diperlukan
- Simpan sekitar 3 cangkir (cangkir yang sama yang Anda gunakan untuk mengukur nasi) kaldu sehingga Anda dapat menggunakannya untuk memasak nasi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dibersihkan dan masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
- Tambahkan nasi dan 3 cangkir kaldu yang Anda simpan sebelumnya.
- Aduk dan kemudian didihkan dan turunkan panas perlahan sampai semua cairan diserap oleh beras dan berubah sedikit lengket.
Nasi akan setengah matang pada saat ini. Matikan api.
