Network
SRAGEN UPDATE – Bebek bekakak merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang memiliki citarasa yang unik dan bumbu yang khas seperti pada resep bebek bekakak.
Untuk cara membuat resep bebek bekakak ini tidak terlalu sulit, cukup persiapkan saja beberapa bahan dan ikuti cara pembuatannya.
Dikutip dari akun Instagram @rudydansahabat, berikut ini adalah resep bebek bekakak khas Jawa Barat beserta bahan dan langkah membuatnya.
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ayam Jamur, Cocok Dimakan Saat Musim Hujan
Bahan yang perlu dipersiapkan:
1 ekor bebek muda utuh atau setara dengan 600 gram lalu di bekakak atau dibelah 2 melebar dan tidak putus.
Kemudian bisa mempersiapkan 2 lembar daun salam, 1 ½ sendok makan garam, 1 sendok makan gula pasir, dan 1.200 ml air.
Sedangkan untuk bumbu halusnya seperti 6 buah cabe keriting, 8 siung bawang putih, 6 buah bawang merah, 6 buah kemiri goreng.
Baca Juga: Resep Kari Ikan Patin Ala Rudy Choirudin Anti Amis
Kemudian ada 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk, 1 sendok makan Desaku Ketumbar Bubuk, 4 cm Jahe, 5 cm Lengkuas dan 50 ml air kalau menggunakan blender atau chopper.
