Network
SRAGEN UPDATE – Kue lebaran selalu menjadi buruan setiap hari raya setelah bulan Ramadhan tiba.
Mengingat 10 hari terakhir bulan Ramadhan adalah waktu istimewa untuk beribadah lebih giat.
Terutama dalam hal mencicil membuat kue lebaran di awal bulan Ramadhan rasanya bisa menjadi pilihan; salah satunya Strawberry Thumbprint Cookies.
Baca Juga: Resep Makanan Sahur Bulan Ramadan: Tahu Egg Roll, Praktis untuk Stok Seminggu dan Anak-anak Suka
Strawberry Thumbprint Cookies mudah dibuat dan rasanya enak, cocok untuk menjadi kue lebaran untuk diletakkan di atas meja rumahmu sebagai sambutan hari raya dan mengakhiri bulan Ramadhan.
Mau coba? Jika iya, maka kamu perlu tahu resep Strawberry Thumbprint Cookies ini; untuk cicil kue lebaran di bulan Ramadhan. Berikut rincian bahan dan cara memasaknya.
Resep Strawberry Thumbprint Cookies
Bahan:
- Butter/mentega – 100 gram
- Margarin – 50 gram
- Gula halus – 120 gram
Baca Juga: Resep Cemilan Praktis Bulan Ramadhan: Tauhu Berlauk, Bisa untuk Stok dan Tinggal Goreng Jika Mau
- Kuning telur – 1 butir
- Terigu protein rendah – 225 gram
- Susu bubuk – 20 gram
Baca Juga: Resep Takjil Bulan Ramadan: Kue Mendut Ubi Ungu, Jajanan Pasar Legendaris yang Wajib Kamu Coba
- Tepung maizena – 20 gram
- Baking powder – ½ sdt
Bahan baluran:
- Putih telur – 1 butir
- Keju Cheddar parut – secukupnya
- Isian selai strawberry – secukupnya
Cara memasak:
- Masukkan mentega ke dalam wadah, lalu tambahkan margarin dan gula halus
- Aduk perlahan supaya adonan tercampur rata dan gula halus tidak bertaburan saat dimixer
- Selanjutnya, mixer adonan tersebut hingga lembut dan berwarna pucat
- Kemudian tambahkan kuning telur dan dimixer lagi
- Masukkan tepung terigu protein rendah, susu bubuk, tepung maizena, baking powder dengan cara diayak supaya tidak ada yang menggumpal
- Aduk semuanya hingga adonan tercampur rata
- Tahap selanjutnya, ambil sedikit demi sedikit dan buatlah menjadi bentuk bulat (tidak perlu rapi)
- Kemudian siapkan bahan baluran; yaitu putih telur dan keju
- Pertama, masukkan adonan bentuk bulat satu per satu ke dalam putih telur lalu dilanjutkan ke dalam keju; yang kemudian diletakkan di atas loyang
- Langkah berikutnya, pipihkan satu per satu dengan bentuk lesung menggunakan jari di tengahnya
- Baru setelahnya masukkan selai strawberry di lesungan yang sudah dibentuk sebelumnya
- Terakhir, masukkan loyang kedalam oven; panggang dalam suhu 160 derajat celcius selama 20-30 menit atau hingga matang. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya, ya.
- Saat setengah waktu, tukar posisi loyang yang di atas ke bawah dan sebaliknya.
- Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebelum diambil dari loyang dan dimasukkan ke toples.
Itulah resep Strawberry Thumbprint Cookies untuk nyicil kue lebaran supaya kamu fokus untuk ibadah di 10 hari terakhir bulan Ramadhan. Selamat mencoba!***
