Resep Tempe Lada Hitam Gurih Murah Ala Devina Hermawan

SRAGEN UPDATE - Tempe merupakan makanan yang kerap dijumpai dikalangan masyarakat.

 

Makanan berbahan dasar kedelai tersebut cukup digemari lantaran rasanya yang khas.

 

Tempe juga memiliki rasa yang gurih jika dipadukan dengan bumbu yang pas.

 

Cita rasa yang enak dari tempe tak sebanding dengan harganya yang relatif murah.

 

Tempe juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

 

Kali ini penulis akan membagikan resep olahan tempe yang dilansir dari channel YouTube Devina Hermawan.

 

Chef Devina Hermawan membagikan resep olahan tempe dengan menggabungkan lada hitam.

 

Tak perlu berlama-lama, berikut bahan serta langkah pembuatan tempe lada hitam ala Chef Devina Hermawan.

 

Bahan:

250 gr tempe

70 gr maizena

1 butir telur

4 sdm air

½ sdt kaldu jamur / penyedap

3 siung bawang putih

 

Bahan saus lada hitam:

2 sdm margarin

1 sdm minyak

4 siung bawang putih, cincang

6 siung bawang merah, cincang

220 ml air

20 gr lada hitam, sangrai, haluskan

2 sdm gula pasir

2 sdm kecap inggris

1 sdm kecap asin

½ sdt minyak wijen

3 sdm Royco Saus Tiram

2 sdt kaldu jamur

120 gr saus tomat

 

Bahan lainnya:

½ buah bawang bombai

2 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

 

Langkah:

1. Untuk saus, panaskan minyak tumis bawang putih dan bawang merah, tumis beberapa saat hingga wangi

2. Masukkan margarin, aduk rata lalu masukkan lada hitam, tumis beberapa saat 

3. Tambahkan air, saus tomat, kecap inggris, kecap asin, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur, masak beberapa saat. Sisihkan    

4. Potong tempe lalu suwir, pindahkan ke dalam mangkuk

5. Masukkan bawang putih , telur, air, maizena, dan kaldu jamur, aduk rata

6. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan dan kering, tirikan

7. Potong kotak cabai merah, cabai  hijau dan bawang bombai lalu tumis sesaat di wajan yang sama

8. Masukkan tempe dan setengah saus lada hitam, aduk rata

9. Tempe lada hitam siap disajikan 

 

Selamat mencoba, itulah resep tempe lada hitam ala Chef Devina Hermawan.***