SRAGEN UPDATE - 1 Ramadhan 1443 H menjadi salah satu hari di bulan suci dimana para umat islam harus menjalankan puasa satu hari penuh.
Selain berpuasa, para umat muslim pun akan berbondong - bondong dalam melakukan berbuka puasa dengan menikmati takjil manis pada 1 Ramadhan 1443 H.
Dikutip dari akun YouTube Uus Khasanah 1, berikut ini adalah resep kolak labu kuning manis coco untuk takjil di bulan puasa.
Ada beberapa bahan utama yang diperlukan seperti 700 gram labu kuning, 1300 ml air, 2 potong kelapa, 4 sendok makan gula jawa.
Lalu bahan lainnya seperti 1 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan dan 4 centong saus kental manis.
Pertama - tama, bisa memotong terlebih dahulu labu kuning menjadi bentuk kotak - kotak, agar lebih mudah larut saat direbus.
Baca Juga: Orang Pertama yang Masuk Neraka Adalah Penghafal Al-Quran, Bagaimana Bisa? Berikut Penjelasannya
Kemudian siapkan panci lalu tuangkan air yang sudah disediakan dan tunggu saja sampai mendidih.
Selanjutnya bisa langsung mempersiapkan 2 potong butir kelapa, diiris - iris terlebih dulu lalu blender, tambahkan 300 ml air.
Lalu jika air sudah mendidih bisa langsung masukkan saja dadu yang sudah dipotong kotak tersebut.
Setelah itu bisa langsung blender terlebih dahulu kelapanya, hal ini agar memudahkan mendapatkan santan lebih banyak.
Lalu tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam wajan, lalu aduk rata sampai garam mulai tercampur rata.
Tambahkan 1 sendok makan gula jawa, 1 lembar daun pandan, lalu tuangkan 4 centong susu kental manis dan aduk kembali.
Selanjutkan tuangkan santan kemudian saring terlebih dahulu di atas wajan, dan aduk kembali.
Kalau sudah matang bisa siapkan mangkuk kecil dan tuangkan kolak labu kuning ke dalamnya.
Untuk tambahan bisa tambahkan beberapa potongan daun pandan untuk penghias kolak labu kuning.
***