Network
SRAGEN UPDATE – Botok mercon Mbah Wiro ini menjadi kuliner kebanggaan Sragen, yang sudah buka sejak tahun 1980. Memiliki cita rasa makanan yang sangat pedas, cocok buat Sragenia yang suka pedas.
Dalam sehari Botok Mercon Mbah Wiro ini menghabiskan 10-15 kg cabai setan, karena sudah banyaknya pelanggan Mbah Wiro yang datang untuk makan botok mercon legendaris ini.
Tidak hanya dari warga Sragen sendiri, melainkan dari pelanggan dari luar kota pun sudah banyak yang tahu, jika botok mercon Mbah Wiro ini sudah tidak perlu diragukan cita rasa makanannya.
Dalam channel YouTube-nya, Farida Nurhan membagikan bagaimana proses pembuatan botok mercon tersebut.
Baca Juga: Tahun Depan, Membeli Gas LPG 3kg Harus Menggunakan Kartu Tanda Penduduk (KTP)
Ikan patin atau ayam yang sudah digoreng, disiram sambal mercon lalu dibungkus menggunakan daun pisang.
Setelah 10-15 menit dikukus, botok mercon Mba Wiro sudah siap dihidangkan.
Isian menu botok mercon yang disajikan di warung botok mercon Mbah Wiro ini ada dua jenis, yakni ada botok ayam dan botok ikan patin.
Dari kedua jenis botok ini masing-masing memiliki ciri khas tersendiri, untuk botok mercon ikan patin sendiri memiliki rasa lembut dari ikannya.
Rasa pedas dari botok ini masih bisa untuk dinikmati, karena dalam bumbunya terdapat campuran gula merah.
