Network
Berburu kerang bukur di Sangiran ternyata menjadi pekerjaan sampingan bagi para ibu rumah tangga.
Dalam satu hari saja para pencari kerang bukur dapat meraup uang sekitar Rp100.000 hingga Rp150.000 tergantung hasil yang ditangkap.
Cara Mengolah Masakan Kerang Bukur
Menu masakan kerang bukur yang menjadi andalan di Sangiran adalah dimasak menggunakan bumbu asam manis.
Baca Juga: Song Hye Kyo dan Han So Hee akan Bermain Drama Bersama dengan Judul ‘The Price of Confession'
Bumbu-bumbu yang diperlukan ini meliputi kunir, tomat, jahe, merica, laos, serai, gula jawa, garam, daun jeruk, cabai, bawang merah, bawang putih, micin, serta minyak goreng.
Pertama-tama bukur dicuci terlebih dahulu dan kemudian direbus dalam panci, setelah mendidih diangkat dan ambil daging bukur di dalam kerang.
Setelah dipisahkan antara daging dan cangkangnya, bukur dicuci bersih dengan air bersih, dilanjut menyiapkan bumbu-bumbu.
Lalu, semua bumbu itu diulek lalu digongso menggunakan sedikit minyak goreng. Setelah tercium aroma sedap, bukur yang sudah dicuci tadi dimasukkan lalu dioseng hingga matang.
