Resep Sate Telur Puyuh dan Gulai Ikan Tuna Ala Chef Juna, Masakan Unik dan Menarik

SRAGEN UPDATE – Masakan unik dan menarik ala Chef Juna kembali hadir untuk memberikan tipsnya untuk membuat menu makanan.

Kali ini Chef Juna akan membagikan tipsnya dalam membuat menu makanan Sate Telur Puyuh dan Gulai Ikan Tuna.

Masakan tersebut menjadi unik dan menarik karena pada umumnya sate dan gulai identik dengan kambing. Tanpa berlama-lama, berikut Resep Sate Telur Puyuh dan Gulai Ikan Tuna.

Bahan Gulai Ikan Tuna:

3 Sendok makan minyak goreng

2 Jeruk nipis

1 Serai, geprek

2 Daun salam

650 Gr ikan tuna segar

120 Gr kacang Panjang, potong 4 cm

750 Ml air

75 Ml santan kental

2 Sendok teh gula merah

Daun kemangi

Bawang goreng merah

 Baca Juga: Resep Pempek Dos Ekonomis untuk Menu Buka Puasa bulan Ramadhan, Cocok Bagi Anak Kos dan Anti Ikan

Bahan Bumbu Halus:

9 Siung bawang merah

6 Siung bawang putih

2 Cabai merah, buang biji

5 Cabai merah keriting

3 Butir kemiri

2 Cm jahe

2 CM lengkuas

4 Cm kunyit

1 Sendok teh ketumbar

1 Sendok makan garam

½ Sendok teh merica bubuk hitam

 Baca Juga: Resep Sapi Bumbu Rujak dan Sop Udang Jamur Ala Chef Juna, Cocok Untuk Pilihan Menu Berbuka dan Sahur

Cara Membuat Gulai Ikan Tuna:

Balur ikan dengan jeruk nipis sejenak.

Lalu taburi sedikit garam dan merica bubuk hitam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan serai, dan daun salam hingga matang.

Masukkan ikan dan masak hingga kedua permukaan muberubah warna.

Masukkan kacang Panjang, tumis sejenak.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan apinya ke simmer, masak ikan hingga matang, dan bumbu sesuai.

Besarkan apinya lalu masukkan santan hingga hamper mendidih, kecilkan apinya, masukkan gula merah, aduk merata, check rasa.

Sajikan dengan daun kemangi dan bawang goreng.

 Baca Juga: Resep Kue Butter Cookies Cocok untuk Kue Lebaran dan Camilan di Rumah: Lengkap dengan Kandungan Nutrisinya

Bahan Sate Telur Puyuh

Minyak goreng secukupnya

30 Telur puyuh, rebus, kupas

1 Sendok makan kecap manis

1 Jeruk limau + buat garnish

Bawang merah

Ketimun

Cabai rawit merah

Cuka

Gula pasir

Bahan Bumbu Halus:

1 ½ Sendok teh bawang putih goreng

1 Sendok makan bawang merah goreng

100 Gr kacang tanah goreng

2 Cabai merah keriting, digoreng

6 Sendok makan aitr hangat matang

½ Sendok teh garam

¼ Sendok teh merica bubuk hitam

 Baca Juga: Cocok Jadi Menu Pembuka di Bulan Ramadhan, Catat 7 Resep Takjil dari Bola-Bola Tahu hingga Dimsum Ayam

Cara Membuat Sate Telur Puyuh:

Buat acar.

Panaskan minyak di wajan, goreng telur puyuh hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat, dan tiriskan.

Tusuk telur dengan tusukan sate, 4 - 5 butir per tusukan.

Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, dan air jeruk limau, aduk-aduk merata.

Hidangkan dengan saus kacang diatasnya, dan sedikit acar. ***