Network
SRAGEN UPDATE – Ingin makan sesuatu yang manis-manis, tetapi bosan dengan menu yang itu-itu saja? Atau sedang bosan dan ingin melakukan sesuatu?
Yuk buat mochi Jepang isi cokelat di rumah dengan resep oleh Chef Devina Hermawan.
Walaupun ini mochi Jepang, tetapi bahan-bahannya bisa didapatkan secara lokal loh.
Apa saja yang diperlukan?
Pertama mari siapkan adonan untuk membuat mochi:
1. 300 gram tepung ketan
2. 50 gram minyak
3. 200 gram air
4. 3 gram perisa tutti frutti
5. 2 gram vanili bubuk atau ekstrak vanila
Baca Juga: Sinopsis Drakor Love Marriage And Divorce Episode 5: Meninggalnya Ayah Yoo-shin Hingga Permasalahan Hye Ryeong
6. 2 gram garam
7. 140 gram kental manis putih
Kedua siapkan bahan isian:
1. 40 gram tepung terigu
2. 30 gram mentega
3. 140 gram air
4. 140 gram susu
5. 20 gram cokelat bubuk
6. 115 gram compound milk chocolate cincang
Baca Juga: Sinopsis Drakor Love Marriage And Divorce Episode 7: Kemesraan Yoo-shin Bersama Kim
7. 100 gram kental manis putih
8. ½ sendok teh garam
Lalu buat bahan pelapis:
1. 100 gram tepung tapioka sangrai
2. Daun pandan
Langkah membuatnya sebagai berikut :
1. Untuk isian cokelat, siapkan wajan lalu masukkan mentega dan terigu kemudian masak.
2. Tambahkan air, susu, garam, kental manis, dan cokelat bubuk lalu aduk rata.
3. Matikan api, lalu masukkan compound milk chocolate dan aduk rata.
Baca Juga: Overthinking dan Suka Cemas berlebihan? Ini 5 Cara yang Bisa Kamu Coba untuk Mengatasinya
4. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup menggunakan plastik wrap kemudian diamkan di kulkas.
5. Untuk adonan mochi, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung ketan, kental manis, garam, perisa tutti frutti, minyak, vanili bubuk, dan air, kemudian aduk rata.
6. Pindahkan ke dalam wadah tahan panas dan tutup dengan alumunium foil, kukus selama 35 sampai 40 menit.
7. Untuk tepung pelapis, sangrai tepung tapioka dengan pandan hingga wangi.
8. Keluarkan isian cokelat, ambil ½ scoop ice cream lalu bulatkan dan balur dengan tepung.
Baca Juga: Lokasi Pendaftaran Vaksin Dosis 1 dan 2 di Jawa Timur, Surabaya Hingga Jember
9. Angkat mochi dari kukusan lalu uleni adonan, bentuk panjang dan bagi menjadi 13 bagian.
10. Pipihkan mochi lalu beri isian cokelat dan bentuk bulat kembali, kemudian tambahkan sedikit tepung tapioka sangrai ke seluruh permukaan mochi.
11. Done, mochi siap dihidangkan dan dimakan!
Bagaimana, bahannya mudah didapat dan mudah dibuat juga bukan?
Yuk coba buat mochi Jepang isi cokelat di rumah untuk menemani weekend kamu.***
