1. 1 kg sayap ayam, potong
2. 1 jahe, iris
3. 1 bawang bombay, potong
4. 1 bonggol bawang putih utuh, belah 2
5. 3 batang daun bawang, potong
6. 4 jamur shitake kering
7. 1 sdm lada hitam & lada putih, hancurkan2 sdm kecap asin
8. 2 sdm kecap ikan
9. 1 sdm gula