Menggugah Selera! Ini 7 Rekomendasi Makanan Khas Palembang, Mulai dari Pempek hingga Kemplang

SRAGEN UPDATE - Palembang, ibukota Provinsi Sumatera Selatan memiliki ragam makanan khas menggugah selera? Wajar saja jika yang tinggal di perantauan rindu kampung halamannya.

Ciri khas kuliner Palembang kebanyakan menggunakan ikan sebagai bahan utama. Contohnya saja pempek, otak-otak, dan pindang. Selain memakai bahan ikan, Palembang memiliki beragam makanan dan minuman lezat. 

Berikut makanan khas Palembang, yang dapat dinikmati saat berkunjung ke kota dengan ikon Jembatan Ampera ini. 

1.     Pempek

Makanan khas Kota Palembang ini terbuat dari daging ikan dan sagu atau tepung kanji.

Biasanya dimodifikasi dengan tambahan, tahu, telur, udang, dan kulit telur.

Baca Juga: 5 Makanan Khas Sragen yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung, Mulai dari yang Manis sampai Pedas

Pempek disajikan bersama dengan cuko, yang terbuat dari campuran gula merah, cabe rawit, bawang putih, udang ebi dan garam. 

2.     Tekwan

Selanjutnya, makanan khas Palembang yang tidak kalah enak, yaitu tekwan.

Bahan yang digunakan untuk membuat tekwan hampir sama dengan pempek. 

Hanya saja adonan yang hampir sama dengan pempek tadi dibentuk bulatan kecil dan disajikan dengan kuah kaldu udang. 

Sebagai toping, ditambah daun seledri, taburan daun bawang, bawang goreng, jamur kuping, serta bihun. 

3.     Mie Celor

Mie celor juga makanan khas Palembang yang disajikan dengan kuah kental ditambah toping udang, tauge, daun bawang, dan bawang goreng. 

Selain itu, mie celor dalam penyajiannya bisa ditambah dengan potongan telur ayam rebus.

4.     Burgo

Makanan khas Palembang ini terbuat dari tepung beras.

Namanya Burgo yang dihidangkan dengan kuah santan pedas. 

Burgo cocok disantap bersama dengan laksan dan tambahan telur ayam rebus.

Rasanya gurih. 

5.     Laksan

Makanan khas dari palembang ini berbahan baku tepung sagu dan ikan.

Laksan sejatinya adalah pempek lenjer yang dipotong melintang agak tebal dan disajikan bersama dengan kuah santan kental peda

6.     Celimpungan

Celimpungan sekilas mirip dengan laksan.

Baca Juga: 6 Makanan Khas Aceh yang Wajib Kamu Coba, Nomor 6 Special! Hanya Ada 2 Kali Dalam Setahun

Namun celimpungan berbentuk bulat seperti pentol bakso, tapi agak pipih. 

Makanan khas Palembang ini juga terbuat dari campuran daging ikan dan terigu.

Rasanya gurih dan kenyal. Disajikan dengan kuah santan kuning.  

7.     Kemplang

Ada dua jenis kemplang, yaitu kemplang ikan dan kemplang sagu.

Tekstur kemplang ikan lebih padat dibandingkan dengan kemplang sagu. 

Untuk menikmati kemplang biasanya dicocol pada saus cabai merah. Kemplang banyak dijual hingga ke sudut-sudut Kota Palembang.***