Network
SRAGEN UPDATE - Medan merupakan salah satu ibu kota provinsi Sumatera Utara yang menjadi pusat dari berbagai suku bangsa.
Keragaman suku bangsa yang ada di kota Medan memberikan kontribusi terhadap keragaman budaya, salah satunya keragaman kulinernya yang unik dan menarik.
Beragam kuliner khas Medan bisa Anda coba untuk melengkapi pengalaman berwisata anda.
Mulai dari makanan pedas hingga manis, semuanya bisa Anda temukan dengan mudah di kawasan Medan ini.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Makanan Khas Jakarta yang Sangat Menggiurkan, Salah Satunya Nasi Ulam!
Berikut kami rangkum beberapa kuliner Medan yang layak Anda coba.
Mie Gomak
Mi gomak adalah masakan mie goreng atau berkuah, sama seperti di daerah lain.
Namun, mie jenis tertentu tersedia di Medan.
Bentuknya besar dan disajikan dengan saus kacang atau saus longong yang banyak.
Ada tiga jenis mie gomak, yaitu mie gomak goreng, mie gomak saus, dan mie gomak saus kacang.
Lontong Medan
Hidangan ini terdiri dari lontong dan sayur dan dikombinasikan dengan santan berwarna kuning kemerahan.
Lontong Medan biasanya terdiri dari bumbu kacang, tau, bakmi, bumbu kacang, sambal, sayuran, dan biasanya ditambahkan telur atau perkedel.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Makanan Khas Surabaya yang Sangat Menggiurkan, Ada Sate Klopo!
Lontong khas Medan memiliki rasa yang nikmat dan menjadi sajian yang sempurna.
Soto Medan
Soto Medan memiliki ciri khas kuah santan berwarna kuning pucat agak kehijauan dengan sedikit bumbu dan jinten.
Dalam satu sajian soto kita mendapatkan bihun, buncis, potongan ayam atau sapi cincang, telur rebus, tomat, bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan kerupuk merah sebagai lauknya.
Lemang
Lemang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam potongan bambu setelah terlebih dahulu dibungkus dengan daun pisang.
Tepung beras dicampur dengan santan, dicampur dengan bambu kemudian dibakar di atas kompor.
Bihun Bebek Medan
Bihun bebek adalah nama makanan paling terkenal di kota Medan.
Rasa kuah sohun bebeknya kuat dan berbumbu khas banget.
Tambahan daging bebek di atasnya juga cukup menggugah selera.
Baca Juga: Menggiurkan! Makanan Khas Padang yang Wajib Kamu Nikmati, Mulai dari Rendang hingga Gulai Cincang
Bukan hanya karena empuk, tapi juga ukurannya yang cukup besar.
Makanan kuliner ini merupakan salah satu makanan incaran wisatawan.
Bihun bebek medan terdiri dari bihun dengan topping bebek rebus, bawang putih cincang goreng, seledri dan daun selada.
Kaldunya sendiri berasal dari kaldu yang digunakan untuk memasak bebek. Baunya begitu khas karena daging bebek yang dimasak secara perlahan.***
