SRAGEN UPDATE - Berlokasi di Provinsi Jawa Tengah, Tegal merupakan Kota di lintas pantai utara yang pernah menjadi cikal-bakal berdirinya Korps Marinir seperti tercatat dalam Pangkalan IV ALRI Tegal dengan nama Corps Mariniers, pada 15 November 1945.
Selain itu, belakangan Tegal juga kerap disebut-sebut sebagai Kota Kuliner karena banyaknya sentra kuliner yang mulai bermunculan di kota ini.
Tak cuma ragam makanan kekinian, ada banyak juga makanan khas Tegal yang menarik untuk dicicipi kala bertandang ke Kota Kuliner ini.
Baca Juga: Penjelasan Drama Call It Love Episode 5: Hubungan dan Karakter Positif Dong Jin dan Woo Joo
Yuk, cari tahu dan cicipi ragam kuliner khas Tegal yang lezat dan bercita rasa unik berikut:
Sega Ponggol
Sega Ponggol merupakan makanan khas Tegal yang biasanya dijadikan menu sarapan pagi hari.
Sega ponggol merupakan campuran antara nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang.
Adapun nasi putih tersebut disajikan dengan lauk tempe dan tahu orek.
Tak hanya itu, terkadang penjual juga menambahkan lauk lainnya seperti telur dadar, mi goreng, dan lainnya.
Soto Tauco
Jika ingin menyantap makanan berkuah yang lezat saat berada di Tegal, kamu bisa mencoba Soto Tauco.
Tauco sendiri merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari biji kedelai yang sudah direbus, dihaluskan, dan diaduk dengan tepung terigu.
Baca Juga: 5 Keutamaan Sholat Tahajud: Mulai dari Pembuka Pintu Surga hingga Menjaga Kesehatan Tubuh
Soto Tauco ini biasanya disajikan dengan lontong, tauge, dan potongan daging ayam.
Glotak Selanjutnya adalah makanan kecil khas Tegal bernama Glotak.
Glotak merupakan olahan gembus atau sejenis oncom yang dimasak dengan bumbu khasnya.
Makanan ini memiliki cita rasa yang pedas karena disajikan dengan kaldu dan cabai.
Agar lebih enak, disarankan menyantap Glotak ini dengan kerupuk pedas.
Rujak Teplak
Kuliner selanjutnya adalah rujak teplak yang menawarkan aneka sayur, seperti kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang hingga timun rebus.
Beraneka sayur tersebut disajikan dengan bumbu yang dibuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan kemudian dicampur bumbu dan air yang tampilannya mirip seperti bumbu pecel.***