SRAGEN UPDATE – Kue keranjang menjadi salah satu cemilan wajib yang dimiliki oleh orang Tionghoa saat merayakan imlek.
Untuk membuat kue keranjang sebenarnya tidak sulit, hanya langsung mengikuti saja bahan serta cara apa saja yang ingin digunakan.
Dikutip dari akun YouTube Eddy Siswanto, berikut ini adalah resep membuat kue keranjang secara lengkap untuk merayakan imlek.
Baca Juga: Kata-kata Mutiara Ali bin Abi Thalib Tentang Cinta, Penuh Inspirasi dan Kedewasaan!
Pertama – tama bisa langsung mencuci ketannya sampai bersih, pastikan menggunakan ukuran 5 liter ketan atau setara dengan 4 kilogram.
Kemudian kalau sudah bersih bisa langsung memindahkan berasnya ke wadah lain, lalu jemur beras ketannya sampai kering.
Selanjutnya bisa langsung giling beras ketan yang sudah kering, lalu pindahkan ke wadah dan berikan air sekitar 500 ml.
Baca Juga: Spoiler Teori Cerita Webtoon BTS, TXT dan ENHYPEN: Ungkap Rahasia Album dan Cerita Urban Korea
Jangan lupa untuk menambahkan air kembali sekitar 2 liter kepada tepung ketan yang masih kering.
Lalu tambahkan gula pasir sekitar 4 kilogram ke dalam wadah, lalu aduk saja menjadi rata menggunakan tangan.
Langkah selanjutnya bisa disaring kembali agar bisa mendapatkan adonan yang lebih sempurna.
Baca Juga: Selamat Tahun Baru Imlek! Inilah Resep Luak Kue Khas Orang Tionghoa
Jika sudah selesai bisa langsung masukkan adonan ke dalam loyang, sebelumnya loyang harus dialasi dengan daun pisang yang sudah dipanggang sebentar.
Selanjutnya bisa siapkan wadah untuk mengukus adonan, lalu isi air sampai penuh dan bisa langsung menyalakan apinya.
Kemudian tunggu sampai airnya mendidih, dan masukkan loyang ke dalam wadah kukusan lalu kukus selama 24 jam.
Kalau sudah selesai maka bisa langsung dijemur selama 2 minggu atau tunggu saja sampai kering.
***