SRAGEN UPDATE – Resep Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu bisa menjadi pilihan untuk kamu yang tidak mau ribet memikirkan lauk sahur atau buka puasa di bulan Ramadhan.
Pasalnya, Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu bisa menjadi stok selama berhari-hari jika disimpan di dalam freezer.
Jika bangun kesiangan untuk sahur bulan Ramadhan dan tidak sempat meracik bumbu atau melakukan proses memasak yang lama, tentu ini bisa menjadi solusi karena tinggal digoreng.
Kamu yang bingung memikirkan menu buka puasa bulan Ramadhan pun langsung tenang saat teringat bahwa di freezer masih ada stok Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu.
Sudah penasaran bagaimana cara membuat Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu? Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.
Resep Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu
Bahan:
- Daging ayam – 250gram
- Udang kupas – 150gram
- Telur – 1 butir
- Bawang putih – 2 siung
- Daun bawang – secukupnya
- Saos tiram – 1sdm
- Minyak wijen – 1sdm
- Garam – 1/2sdt
- Kaldu jamur – 1/2sdt
- Lada – 1/4sdt
- Gula – 1sdt
- Tepung tapioka – 1sdm
- Kulit kembang tahu – 1 lembar (1 bungkus)
Baca Juga: Resep Sapi Bumbu Rujak dan Sop Udang Jamur Ala Chef Juna, Cocok Untuk Pilihan Menu Berbuka dan Sahur
Cara membuat Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu:
- Siapkan selembar kulit kembang tahu lalu potong menjadi bentuk persegi panjang kecil sesuai selera (sesuai resep dipotong menjadi 36 bagian)
- Kemudian, rendam hingga kulit lemas lalu tiriskan
- Masukkan daging ayam dan udang ke dalam cooper; lalu tambahkan telur, bawang putih, daun bawang cincang, saos tiram, minyak wijen, garam, kaldu jamur, gula, lada, dan tepung tapioca
- Haluskan semua bahan hingga menjadi seperti adonan
- Langkah selanjutnya, ambil sedikit demi sedikit adonan dan bungkus dengan satu per satu kulit kembang tahu yang sudah disiapkan tadi
- Terakhir, bisa dikukus atau langsung digoreng
- Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu juga bisa disimpan di freezer untuk stok dan dimasak lain waktu
Itulah resep Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu, bisa dimakan dengan cara direbus saja jika minyak goreng masih mahal.
Namun jika lebih suka digoreng, kamu bisa merebus lalu menggorengnya dengan sedikit minyak saja. Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu adalah menu buka puasa maupun sahur di bulan Ramadhan yang sangat praktis. Selamat mencoba!***