SRAGEN UPDATE - Sop kambing bening cocok dimasak untuk sajian yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Apalagi pada momen Idul Adha, pasti banyak stok daging kambing yang bisa dijadikan sop kambing bening.
Akun Instagram @masaktv mengunggah video yang membagikan resep membuat sop kambing.
Berikut resep lengkap bagaimana cara mudah dan cepat membuatnya.
Bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging kambing (dengan tulangnya)
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 6 buah kapulaga
- ½ biji pala
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 1 sdt lada hitam
- 3 buah bunga lawang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Baca Juga: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Cocok Disantap Bersama Keluarga
Bahan pelengkap yang perlu disiapkan:
- Buah tomat
- Bawang goreng
Cara membuat sop kambing bening dengan mudah, cepat, dan gurih:
- Rebus terlebih dahulu daging dan tulang yang telah disediakan, hingga kotorannya ke luar, lalu cuci sampai bersih.
- Siapkan panci presto, rebus kembali daging yang sudah bersih tersebut.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, jahe, kapulaga, biji pala, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh ke dalamnya.
- Masukkan juga lada hitam dan bunga lawang, rebus bersamaan dengan daging dan tulang beserta bahan yang lain.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Selanjutnya, presto selama 20 menit, dihitung semenjak presto berbunyi.
- Lalu, masukkan wortel dan kentang ke dalam presto, masak sebentar hingga wortel dan kentang tersebut matang.
- Setelahnya, cicip terlebih dahulu terkait rasa, jika ada bumbu yang kurang maka tambah segera.
- Jika rasa sudah pas, angkat sop kambing bening ke dalam piring saji.
- Selanjutnya, sop kambing bening siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Korean Beef and Rice: Lengkap dengan Kalori di Dalamnya
Sop kambing bening cocok untuk menghiasi meja makan dan disantap bersama keluarga pada hari bahagia.
Gurihnya sop kambing beserta nasi hangat tidak ada duanya untuk dinikmati.
Mumpung masih banyak daging kambing di rumah, kamu bisa menggunakan resep sop kambing bening yang cepat dan mudah, dijamin gurih menambah selera makan keluarga.***