SRAGEN UPDATE - Sup ayam adalah salah satu hidangan favorit keluarga, sup ayam ini praktis cara pembuatannya.
Semangkuk hidangan sup ayam ini hangat dan dapat dijadikan sebagai makanan yang bergizi, sehat dan disukai keluarga.
Sup ayam ini diolah dengan perpaduan yang sempurna antara olahan dari ayam, sayuran, dan kuah kaldu ayam yang lezat.
Cara membuat sup ayam biasanya menggunakan kaldu ayam yang gurih.
Baca Juga: 5 Kebiasaan Simple yang Akan Membuat Kamu Kaya: Salah Satunya Bangun Pagi
Tetapi bagaimana jika hidangan sup ayam ini ditambahkan air kelapa? Bukankah akan lebih guruh dan nikmat?
Berikut resep sup ayam air kelapa (Chinese COconut Chicken) Ala Devina Hermawan:
Resep Sup Ayam Air Kelapa (Chinese Coconut Chciken)
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung @900gr
- 2 sdm garam untuk marinasi
- 3 buah jamur shitake
- 120 gr jamur shimeji putih
- 1 jempol jahe
- 40 gr kim cam (bunga sedap malam)
- 1 sdt lada putih butir, sangrai
- 1 sdt lada hitam butir, sangrai
- 500 ml Hydro Coco
- 1 liter air
- ½ sdt garam, opsional
Saus cocolan:
- 3 siung bawang putih 10 buah cabai rawit hijau 4 sdm kecap asin
Pelengkap:
- Nasi putih
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas 'Nashville Chicken' Cocok untuk Hidangan Keluarga
Langkah-langkah:
1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata.
Diamkan selama 10 menit lalu bilas 2.
Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras
2. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan Hydro Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam.
3. Untuk cocolan, iris bawang putih dan cabai rawit hijau lalu campurkan ke dalam kecap asin, aduk rata 5. Sup ayam kelapa siap disajikan.
Demikian resep sup ayam air kelapa ala Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***