Resep Kastengel yang Renyah, Lembut, dan Gurih, Cocok untuk Cemilan Akhir Tahun

SRAGEN UPDATE - Kastengel merupakan kue kering yang banyak disukai sebagai cemilan, terutama saat akhir tahun.

Kastengel terbuat dari adonan utama berupa tepung, telur, margarin, dan parutan keju.

Kastengel merupakan kue bercita rasa keju yang kuat ini selalu hadir di acara kumpul keluarga saat hari raya.

Biasa disajikan saat hari raya, seperti Idul Fitri, Natal atau hari istimewa lainnya.

Berikut adalah resep kastengel yang renyah, lembut, dan gurih:

Baca Juga: Mohamed Salah Ungkap Kekhawatiran dan Determinasi Liverpool: Mengejar Gelar di Tengah Tantangan dan Cedera

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 100 gram margarin untuk olesan
• 200 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 500 gram tepung terigu
• 50 gram susu bubuk
• 50 gram maizena
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram keju cheddar parut (opsional, untuk varian rasa)

Cara membuat:

1. Persiapkan Bahan

Ambil margarin yang sudah dilelehkan, biarkan hingga suhu ruang.

Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena agar tercampur rata.

2. Kocok Margarin dan Gula

Kocok margarin yang sudah dilelehkan bersama dengan gula halus hingga mengembang dan warnanya lebih terang.

Baca Juga: Jay Park Melempar Lelucon di Kolom Komentar Postingan Jennie BLACKPINK tentang Pendirian Label Baru

3. Tambahkan Telur

Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

4. Tambahkan Bahan Kering

Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan garam sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Pemberian Aroma (Opsional)

Jika menggunakan keju cheddar, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.

6. Pembentukan Adonan

Ambil sedikit adonan, bentuk seperti stik kecil (sesuai selera) dan letakkan diatas loyang yang telah diolesi margarin.

7. Panggang

Panaskan oven terlebih dahulu.

Panggang kastengel dalam oven dengan suhu sekitar 150-160 derajat Celcius hingga matang dan berwarna kekuningan.

8. Olesi dengan Margarin

Setelah kastengel matang, keluarkan dari oven, dan olesi dengan margarin. Biarkan hingga kering.

Baca Juga: Anies Baswedan Ziarah ke Pemakaman KH Bisri Mustofa di Rembang, Apresiasi Jasa Para Ulama

9. Sajikan

Setelah kastengel benar-benar dingin dan kering, simpan dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba membuat kastengel renyah, lembut, dan gurih ini sebagai cemilan akhir tahun! Jangan ragu untuk menambahkan varian rasa sesuai dengan selera Anda.***