Jelang Idul Adha 2021, Ini Resep Simpel Rendang Lezat Khas Minang

SRAGEN UPDATE – Idul Adha 2021 akan jatuh pada tanggal 20 Juli 2021. Meski dimasa PPKM Pandemi anda bisa menghabiskan waktu di rumah saja dengan membuat rendang khas.

Olahan simpel rendang untuk Idul Adha 2021 saat PPKM bisa menjadi opsi agar hari raya anda dengan keluarga tetap terasa meski di rumah masing-masing.

Berikut Olahan simpel rendang untuk Idul Adha 2021 saat PPKM yang bisa anda coba sudah teruji oleh Randi Ferdiansyah seorang influencer Instagram dengan 281 ribu followers.

Baca Juga: Jelang Idul Adha 2021, Coba 5 Ide Olahan Daging Simpel Selain Rendang Untuk Masa PPKM

Bahan bahan
Daging Sapi Sengkel 500 gram
Air 400 ml
Santan Kntl 400 ml
Garam 1/2 sdm
Gula pasir 2 sdt
Mecin 1 sdt

Bahan bumbu halus
Bawang merah 10 biji
Bawang putih 7 biji
Cabe merah 10 biji
Kemiri 6 biji
Jahe 3 cm
Minyak goreng 5 sdm

Baca Juga: Jelang Idul Adha 2021, Simak Ulasan Upah Panitia Kurban Menurut Empat Madzhab

Bumbu dan rempah
Sereh 2 batang
Daun jeruk 5 lembar
Lengkuas 4 sdm geprek
Daun kunyit 2 lembar
Daun salam 3 lembar
Ketumbar bubuk 1 sdm
Jinten bubuk 2 sdt
Lada bubuk 2 sdt
Pala bubuk 1 sdt
Cabe bubuk 1 sdt
Kayu manis 1 batang / bubuk 1/4 sdt
Bunga Lawang 3 biji / bubuk 1 sdt
Kapulaga 4 biji / bubuk 1 sdt
Cengkeh 3 biji / bubuk 1 sdt

Baca Juga: Inggris Kembali Menerapkan Aturan Karantina yang Ketat bagi Wisatawan dari Prancis Karena Covid-19

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu halus
2. Masak bumbu halus bersama semua rempah lainnya, kalau ada rempah yg bentuk bubuk bisa di pakai biar ga jadi ranjau
3. Masak bumbu hingga agak kering lalu masukkan dagingnya masak hingga berubah warna
4. Kecilkan api dan Masukkan air, santan, garam, gula dan mecin
5. Masak rendang dengan api kecil sesekali di aduk biar bawahnya ga gosong, ini di masak sampe 3 jam tapi di sesuaikan dengan daging nya ya sudah empuk atau tidak dan semakin lama di masak akan semakin hitam serta bumbunya meresap ke daging
6. Selamat mencoba

Tips agar daging empuk, sebelumnya di rendam dalam jus nanas atau di bungkus dengan daun pepaya, Di diamkan kurang lebih 3 jam.

Demikian resep simpel rendang yang bisa anda coba, memasak daging dapat lebih alma bisa anda sesuaikan dengan masakan daging anda.