SRAGEN UPDATE – Siapa yang tidak menyukai donat kentang? Rasanya yang nikmat selalu sukses menggoda selera banyak orang.
Tidak mengherankan jika donat kentang menjadi salah satu camilan yang tidak begitu terlalu sulit dijumpai karena banyak pedagang yang menjualnya.
Sayangnya, di tengah kondisi pandemi Covid-19 ini banyak orang yang memilih untuk mengurangi konsumsi jajanan luar dan lebih memilih memasaknya sendiri di rumah.
Jika kamu salah satu orang tersebut dan saat ini kamu sedang rindu makan donat kentang, yuk coba dibikin sendiri. Simak resep lengkapnya berikut ini, ya.
Baca Juga: Siapkan Bahanmu, 5 Resep dan Manfaat Pepaya Untuk Kulit Bercahaya, Cerah dan Halus
Bahan Donat Kentang Original:
250 gr tepung terigu protein sedang
100 gr kentang halus
35 gr gula pasir
100 ml air / susu
6 gr ragi
30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
1 butir kuning telur
¼ sdt baking powder
2 sdm susu bubuk
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Kentang Khas Citarasa Nusantara, Tanpa Bau Amis!
Bahan Donat Kentang Pandan:
260 gr tepung terigu protein sedang
100 gr kentang halus
35 gr gula pasir
100 ml air / susu
6 gr ragi
30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
1 butir kuning telur
¼ sdt baking powder
2 sdt pandan essence
Bahan lainnya:
200 gr gula halus
500 ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Mudah Membuat California Roll, Bahan Gampang Dicari!
Langkah:
1. Campur tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk (untuk adonan pandan skip susu bubuk) aduk rata
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk terus dengan sumpit hingga mirip gumpalan pasir
3. Campurkan kuning telur, air, dan margarin cair (tambah pandan essence untuk adonan pandan) aduk rata
4. Campurkan bahan cair dan bahan kering, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah lalu tutupi dengan cling wrap diamkan 30 menit
5. Uleni adonan sebentar lalu diamkan 5-10 menit
6. Olesi talenan dan rolling pin dengan sedikit minyak. Pipihkan adonan, pastikan seluruh permukaan sama rata lalu cetak dengan cetakan donat
7. Diamkan donat selama 20 menit atau sampai mengembang
8. Panaskan minyak, gunakan api kecil lalu goreng hingga kuning keemasan. Untuk donat pandan harus dimasak perlahan dengan api kecil
9. Tiriskan minyak pada donat
10. Gulingkan donat yang sudah dingin ke gula halus. Donat Kentang siap disajikan
Baca Juga: Ingin Coba Kimchi? Ini Resep Cara Buat Kimchi Ala Jessica Jane
Itulah resep donat kentang rasa original dan pandan. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya.***