Network
Untungnya, sambal ini biasanya memiliki cita rasa pedas yang hanya sedikit. Nikmati dengan hidangan berbasis santan dalam masakan Padang.
- Sambal bawang
Salah satu sambal yang paling sederhana dan ada di mana-mana dalam masakan Indonesia adalah sambal bawang karena sangat mudah dibuat.
Resepnya hanya bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, bersama dengan garam dan gula secukupnya, digoreng dengan sedikit minyak.
Sambal bawang bisa dinikmati dengan apa saja. Bahkan lauk sederhana seperti ayam goreng, tahu dan tempe.
Baca Juga: Spoiler Snowdrop Episode 10: Ternyata Direktur Asrama Punya Hubungan Ini dengan Ketua ANSP
- Sambal terasi
Bahan pelengkap untuk resep sambal ini adalah terasi. Terasi ditandai dengan aroma amis yang kuat yang hanya cocok dengan rasa yang dibumbui dengan baik.
Bahan lainnya adalah cabai, bawang merah dan tomat. Tingkat kepedasan dapat diatur dengan rasio cabai versus tomat. Sambal ini paling cocok dimakan dengan ikan goreng, ayam goreng, sayur asem, sayuran mentah atau lalapan.
- Sambal matah
Berasal dari Bali, sambal matah sekarang menjadi pendamping populer untuk makanan laut panggang di seluruh nusantara.
Karakter kuat dari sambal semi-mentah ini adalah kepedasan dan kesegarannya.
Daun jeruk nipis, air jeruk nipis dan serai memberikan aroma wangi dalam minyak goreng yang menghasilkan rasa yang lezat.
