SRAGEN UPDATE – Pizza merupakan hidangan gurih asal Italia sejenis adonan bundar dan pipih, yang biasanya dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih sesuai selera.
Pizza umumnya dimasak dengan menggunakan oven, namun pizza yang akan kita buat kali ini merupakan pizza tanpa oven.
Chef Devina Hermawan akan memberikan tips dalam pembuatan pizza yang renyah dan chruncy.
Dalam pembuatan pizza kali ini juga sedikit berbeda dengan biasanya, dikarenakan resep pembuatan adonan kali ini menggunakan bahan cair dari tepung terigu.
Baca Juga: Resep Tumis Kol ala DK Seventeen, Idol K-Pop yang Jago Masak
Tanpa berlama-lama, berikut bahan-bahan serta langkah pembuatan pizza yang chruncy dan kenyal ala Chef Devina Hermawan.
Bahan:
125 gr BOLA Deli Tepung Beras
35 gr BOLA Deli Tepung Tapioka
1½ cup / 350 ml air
200 ml susu
25 ml minyak
¼ sdt garam
2 sdt mustard
Baca Juga: Resep Crispy Pizza Tanpa Oven, Mudah dan Lezat!
Bahan isian:
Sosis
Bawang bombai
Cabai rawit hijau
Tomat merah
Tuna kaleng
Sambal matah
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni Super Lembut dan Empuk Isi Pastry Cream ‘Vla’, Bisa untuk Ide Jualan Kekinian
Lainnya:
Mayones
Saus sambal
Saus tomat
Keju slice
Lada hitam, opsional
Parsley, cincang, opsional
Basil kering
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk, Sambal Geprek dan Ayam Pop Corn Ala Chef Devina Hermawan
Langkah:
- Di dalam mangkuk campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, air, susu, minyak, dan mustard, aduk hingga rata
- Potong bawang bombai, tomat, sosis dan cabai rawit
- Panaskan sedikit minyak tumis bawang bombai dan sosis beberapa saat sisihkan
- Di wajan yang sama tambahkan sedikit minyak, tuang adonan sedikit demi sedikit, ratakan
- Kecilkan api. Masukkan tomat lalu tuang sedikit minyak di sekeliling wajan
- Masukkan saus tomat, dan saus sambal, ratakan kemudian tambahkan sosis, bawang bombai, basil kering, cabai rawit, keju, dan mayones, tutup lalu masak hingga pinggiran menjadi kering
- Taburkan parsley dan lada hitam
- Untuk sambal matah, tuang adonan ke dalam wajan ,lalu susun tomat
- Tuang sedikit minyak di sekeliling wajan lalu masukkan tuna dan keju, masak hingga kering di api kecil
- Masukkan sambal matah dan taburkan parsley, angkat
- Crispy pizza siap disajikan.***