Network
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung @900gr
- 2 sdm garam untuk marinasi
- 3 buah jamur shitake
- 120 gr jamur shimeji putih
- 1 jempol jahe
- 40 gr kim cam (bunga sedap malam)
- 1 sdt lada putih butir, sangrai
- 1 sdt lada hitam butir, sangrai
- 500 ml Hydro Coco
- 1 liter air
- ½ sdt garam, opsional
Saus cocolan:
- 3 siung bawang putih 10 buah cabai rawit hijau 4 sdm kecap asin
Pelengkap:
- Nasi putih
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas 'Nashville Chicken' Cocok untuk Hidangan Keluarga
Langkah-langkah:
1. Potong-potong kecil ayam lalu marinasi dengan garam, aduk rata.
Diamkan selama 10 menit lalu bilas 2.
Iris jahe, jamur shitake, shimeji dan ikat bunga sedap malam, bilas bunga sedap malam dengan air lalu peras
2. Didihkan air di dalam panci kemudian masukkan Hydro Coco, ayam, jahe, jamur shitake, jamur shimeji, bunga sedap malam, lada hitam, dan lada putih, masak di api kecil selama 1 jam.
