Network
SRAGEN UPDATE - Di Korea Selatan, terdapat tradisi unik yaitu membuat kimchi dalam jumlah besar untuk persiapan memasuki musim dingin.
Persiapan memasuki musim dingin dengan membuat kimchi dalam jumlah besar ini disebut dengan istilah Gimjang. Di bawah ini terdapat informasi lengkap tentang gimjang.
Seperti yang kita ketahui, kimchi adalah makanan simbolis orang Korea Selatan.
Baca Juga: Girona vs Real Madrid, Laga 30 September 2023 Cek Preview Lengkapnya
Kimchi
Biasanya, mereka selalu menyetok kimchi di rumah dan di makan bersama dengan lauk pauk lain.
Di restoran-restoran Korea juga menyediakan kimchi sebagai banchan atau side dish orang Korea.
Kalau di drama Korea kimchi ini sering muncul dan dimakan bersamaan dengan ramyeon.
Bagi kamu yang belum tahu apa itu kimchi, kimchi adalah sayuran yang dibuat dengan bahan dasar lobak atau sawi putih yang difermentasi dengan bumbu pasta cabe merah yang pedas.
Karena dibuat dengan cara difermentasi rasa kimchi ini cenderung asin, asam dan pedas.
Baca Juga: Preview Laga Rayo Vallecano vs Mallorca, Prediksi Skor Tidak Imbang Pertandingan 30 September 2023
Gimjang
Pada akhir musim gugur dan menjelang musim dingin, orang Korea mempunyai tradisi unik yaitu membuat kimchi dalam jumlah besar atau di Korea disebut Gimjang.
Gimjang dibuat bersama dengan anggota keluarga atau para tetangga sekitar, makanya menghasilkan kimchi dengan jumlah yang sangat besar lalu membaginya dengan bersama.
Di beberapa daerah tradisi gimjang menggunakan cara dan metode pembuatan yang berbeda-beda.
Dengan adanya tradisi gimjang yang membuat kimchi bersama-sama dalam jumlah besar ini membantu memperkuat ikatan sosial masyarakat Korea karena semua orang saling membantu.
Dan juga dengan membuat kimchi bersama keluarga dan tetangga membantu mempertahankan identitas warga Korea.
Namun saat ini, sudah tidak perlu repot membuat kimchi karena kimchi sekarang sudah banyak dijual di minimarket dan online shop.
Baca Juga: Drama Terbaru Nam Joo Hyuk ‘Vigilante’ akan Tayang pada 8 November 2023 di Disney+
Walaupun sudah banyak kimchi instan di minimarket tetapi rasanya tidak seenak buatan sendiri.
Ada satu fakta yang unik lagi, ternyata pada tanggal 5 Desember 2013 tradisi gimjang pernah masuk ke dalam daftar oleh UNESCO sebagai Daftar Representatif Warisan Budaya Tak Benda.***
