Network
SRAGEN UPDATE – Takjil bulan Ramadhan 2022 sebagai ide jualan adalah salah satu hal yang bisa dilakukan untuk menambah penghasilan. Kalian bisa coba resep Es Bongko Pandan khas Pontianak yang harganya murah dan menguntungkan.
Banyak hal yang pasti sudah kalian rencanakan menjelang bulan Ramadhan 2022 kali ini. Seperti buka bersama, sahur bersama keluarga, tarawih dengan tetangga sekitar, bahkan menyiapkan menu takjil.
Sebagian dari kalian mungkin juga sudah memikirkan bagaimana jika berjualan menu takjil di bulan Ramadhan 2022 untuk menambah penghasilan. Sudah tahu apa itu Es Bongko Pandan khas Pontianak? Ini bisa menjadi salah satu ide jualan yang enak dan murah.
Selain bisa sebagai ide jualan di bulan Ramadhan 2022, resep Es Bongko Pandan khas Pontianak ini juga bisa menjadi menu buka puasa yang menyegarkan bersama keluarga. Berikut rincian bahan, cara memasak, saran penyajiannya, bahkan kisaran harga jualnya.
Resep Es Bongko Pandan khas Pontianak
Bahan sagu Mutiara:
- Air – 500ml
- Sagu mutiara – 50gram (Rp 1.250)
- Gula pasir – 2sdm (Rp 200)
Cara memasak:
- Masukkan air 500 ml ke dalam panci lalu masak hingga mendidih
- Kemudian masukkan sagu mutiara dan gula pasirnya
- Aduk rata dan masak hingga 5 menit dengan panci tertutup
- Setelahnya, matikan kompor dan biarkan panci tetap tertutup sambil didiamkan selama 30 menit
- Jika sudah, nyalakan kembali kompornya dan masak kembali sagu mutiara tersebut hingga 7 menit
- Tahap terakhir, matikan kompor dan diamkan hingga dingin
Bahan jus pandan:
- Daun pandan – 8 lembar
- Air – 150ml
Cara memasak:
- Gunting kecil-kecil daun pandan dan masukkan ke dalam blender dengan ditambahkan air
- Blender hingga halus
- Setelahnya, jangan lupa untuk disaring
Bahan Bongko Pandan:
- Tepung Hunkwe – 100gram (Rp 2.500)
- Gula pasir – 100gram (Rp 1.350)
- Garam – ½ sdt (Rp 50)
- Santan encer – 500ml / ½ butir kelapa (Rp 3.000)
- Pasta pandan – ¼ sdt (Rp 500)
Cara memasak:
- Masukkan tepung Hunkwe berwarna putih ke dalam panci
- Tambahkan gula pasir dan garam lalu aduk perlahan
- Setelahnya, masukkan santan dan jus pandan
- Aduk semua bahan hingga rata, lalu tambahkan pasta pandannya dan aduk kembali
- Masak adonan tersebut dengan api sedang dan terus aduk hingga mengental dan meletup-letup
- Jika sudah matang, tuang adonan ke dalam wadah dan diamkan hingga mengeras
- Lalu jika sudah mengeras, potong berbentuk kotak-kotak kecil
Bahan kuah kinca:
- Gula merah – 200gram (Rp 3.000)
- Air – 150ml
- Daun pandan – 1 lembar
- Santan – 500ml / ½ butir kelapa (Rp 3.000)
- Garam – ½ sdt (Rp 50)
- Vanili – ½ sdt (Rp 250)
Cara memasak:
- Masukkan gula meras ke dalam panci dan jangan lupa untuk menambahkan airnya
- Masukkan selembar daun pandan yang sudah diikat simpul dan aduk bersama gula hingga mencair
- Lalu, angkat gula cair tersebut dan disaring
- Tahap selanjutnya, tuang santan ke dalam panci lalu tambahkan garam dan vanili
- Tambahkan daun pandan yang diikat simpul lalu aduk dan masak hingga mendidih
- Setelahnya, tuang gula cair yang tadi sudah dimasak
Bahan pendamping:
- Buah Nangka – 150gram (Rp 3.000)
Saran penyajian 1 cup:
- Siapkan cup bulat (thinwall) ukuran 200ml
- Pertama masukkan kue bongko
- Tambahkan 1 sdm sagu mutiara dan buah Nangka
- Terakhir, tambahkan kuah kinca gula merah yang sudah dibuat
Itulah resep Es Bongko Pandan khas Pontianak menyegarkan, kamu bisa menjadikannya takjil buka puasa untuk sendiri atau bersama keluarga.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakannya sebagai ide jualan yang cukup mudah dibuat dan terjangkau. Di mana kisaran harga total bahannya adalah Rp 18.150 dan satu resep di atas bisa menghasilkan 9 thinwall (cup) bulat 200ml.
Kalian bisa menjual menu takjil Es Bongko Pandan khas Pontianak ini dengan harga Rp 5.000 per cup, yang bisa disimpan di kulkas dan awet selama 2/3 hari lamanya. Selamat mencoba!***
