Cookies dikatakan berasal dari Eropa. Di Amerika orang menyebutnya Cookies.
Di Perancis orang menyebutnya sebagai biskuit yang berarti makanan yang dipanggang dua kali. Sedangkan orang Belanda menyebutnya dengan koekje yang berarti kue kecil.
Baca Juga: Resmi Bangun Taman Tapak Kaki Jokowi, Ini Rasa Terima Kasih dari Warga NTT
Choco lava soft cookies sendiri berbeda dengan kue kering pada umumnya.
Tekstur kue ini lebih empuk ditambah lagi terdapat lelehan coklat didalamnya.
Choco lava soft cookies bisa menjadi pilihan suguhan ketika nanti lebaran.
Rasanya yang enak serta teksturnya yang empuk bisa menarik berhatian semua kalangan untuk mencoba.
Berikut resep choco lava soft cookies.
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan.
Bahan-bahan
- 200gr tepung terigu serba guna
- 50gr gula pasir
- 50gr brown sugar
- 1 sdt vanila
- 110gr mentega cair
- 50gr choco chip
- Sejumput garam
- Setengah sendok teh baking soda
- 1 butir telur ayam
- Selai coklat
Baca Juga: The Heirs 2 Segera Tayang, Inilah Sinopsis, Pemain dan Tanggal Rilisnya Lengkap
Cara Pembuatan
1. Setelah bahan terkumpul dalam wadah masing-masing, lalu masukkan tepung terigu, sejumput garam, dan baking soda kedalam satu wadah.
2. Lalu aduk bahan kering hingga merata menggunakan balloon whisk atau pengaduk telur.
3. Pada wadah yang berbeda campurkan mentega cair yang telah didinginkan dengan brown sugar dan gula pasir.
4. Setelah tercampur lalu aduk-aduk hingga merata.
Sebenarnya menggunakan gula pasir semua bisa dilakukan, namun untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut perlu bantuan brown sugar.
5. Setelah adonan margarin tercampur rata, tambahkan satu butir telur dan juga vanila.
6. Lalu aduk kembali hingga merata.
7. Jika sudah merata, campurkan adonan kering dengan adonan basah.
8. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit agar adonan bisa benar benar tercampur.
Adonan yang telah tercampur rata akan berbentuk kenyal dan berwarna cokelat terang.
9. Langkah selanjutnya yaitu campurkan choco chips. Aduk choco chip hingga tercampur dalam adonan.
10. Setelah adonan tercampur dengan choco chips, pindahkan ke dalam wadah yang berbeda.
Selanjutnya tutup wadah tersebut menggunakan plastik dan jangan sampai ada udara yang masuk.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo 22 Maret 2022: Bakat yang Anda Miliki akan Membuat Banyak Orang Terkesan Hari Ini
11. Lalu masukkan ke dalam mesin pendingin atau kulkas selama tiga puluh menit. Adonan juga bisa disimpan untuk keesokan harinya.
12. Proses selanjutnya yakni menyiapkan loyang yang akan kita pakai. Usahakan menggunakan loyang dengan kualitas yang baik agar adonan tidak lengket.
Menutup loyang menggunakan kertas kue juga bisa menjadi solusi agar adonan tidak lengket.
13. Keluarkan adonan yang berada pada didalam kulkas.
14. Setelah itu ambil adonan sebanyak 15 gram lalu bulatkan. Jumlah adonan yang kita ambil ini opsional ya teman-teman.
Jangan lupa untuk menyisakan adonan agar bisa digunakan sebagai penutup selai coklat.
15. Letakkan adonan yang telah kita bulatkan pada loyang. Beri jarak antar adonan karena ketika proses pemanggaangan akan terjadi pemuaian.
Baca Juga: Jadwal Vaksin Gratis Dosis 1, 2 dan Booster di Bali dan Jakarta Barat Pada 22-31 Maret 2022
16. Setelah loyang penuh dengan bulatan adonan, lalu pipihkan bulatan tersebut.
17. Usahakan jangan terlalu tipis dan juga terlalu tebal. Apabila semua sudah selesai dipipihkan, ambil selai coklat kesukaanmu.
Letakkan selai coklat diatas adonan, atur agar tidak terlalu banyak. Usahakan selai berada ditengah adonan.
Ketika semua adonan sudah diberi selai, lalu tutup kembali menggunakan adonan yang telah kita siapkan.
Cara menutupnya yaitu dengan membulatkan adonan, lalu pipihkan. Setelah itu taruh diatas adonan yang berada di loyang hingga tertutup rata.
18. Untuk menjaga bentuknya, masukkan ke dalam freezer selama 15 menit.
19. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat celcius.
20. Panggang adonan selama 9 menit.
Keluarkan adonan apabila sudah mencapai 9 menit, lalu dinginkan beberapa saat. Adonan akan terlihat sedikit mengembang.
Baca Juga: Spoiler Ending Business Proposal Episode 5: Terbongkarnya Pengakuan Shin Ha Ri Didepan Kang Tae Mu
Apabila sudah agak hangat, taruh ke dalam wadah untuk disimpan atau disajikan.
Choco lava shoft cookies pun bisa dinikmati. Selamat mencoba.***