SRAGEN UPDATE - Siapa yang tak mengenal nasi goreng, makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia, karena lidah masyarakat Indonesia sudah sangat akrab dengan nasi goreng.
Awal mula, nasi goreng masuk ke Indonesia pada abad ke- 10, dikenalkan oleh warga Tionghoa yang bersinggah di wilayah Kerajaan Sriwijaya.
Pada pertemuan tersebut, mulailah nasi goreng diperkenalkan oleh orang-orang Tionghoa kepada warga setempat.
Baca Juga: Resep Kue Kastengel ala Chef Devina Hermawan, Renyah dan Gurih untuk Menyambut Hari Raya Idul Fitri
Nasi goreng sering dijumpai dari mulai di restoran, warung, bahkan lesehan jalanan yang selalu menghadirkan nasi goreng. Selain nikmat, nasi goreng juga tergolong murah.
Nasi goreng merupakan makanan favorit banyak orang di Indonesia karena cara membuatnya yang mudah dan pasti mengenyangkan.
Nasi goreng gampang ditemukan di mana saja. Bisa menjadi hidangan mewah di restoran ternama atau hotel berbintang, juga kerap dijumpai di tenda kaki lima atau didorong penjualnya dengan gerobak usang.
Nasi goreng bisa dijadikan pilihan untuk menu sahur ketika mempunyai nasi yang tidak terpakai, seperti penambahan seafood pada masakan akan menambah cita rasa nasi goreng yang dibuat.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih dan Nikmat, Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa
Kali ini Chef Devina Hermawan akan membuat nasi goreng seafood yang style-nya mirip di Solaria, silakan disimak Resep Nasi Goreng Seafood (untuk 2 porsi) berikut ini.
Bahan:
- 2 porsi nasi (100 gr beras / 200 gr nasi)
- 2 butir telur
- 4 bakso ikan, potong
- 50 gr ayam, potong dadu
- 6 ekor udang, kupas
- 3 siung bawang merah, parut
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 batang daun bawang, potong
- 1 cabai merah
- ½ sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ - 1 sdm gula
½ sdt merica
- Penyedap rasa
- ½ sdm margarin
- Minyak untuk menumis
Langkah:
1. Panaskan wok dengan api besar, tuang minyak lalu tumis ayam dan udang kemudian aduk dan masukkan bakso ikan masak sebentar lalu sisihkan
2. Gunakan wok yang sama, gunakan api besar dan tuang minyak lalu orak-arik telur hingga kering dan minyak berbuih kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih parut lalu tumis hingga wangi
3. Masukkan kecap ikan, bakso ikan, udang, ayam, cabai, dan daun bawang lalu tumis sebentar
4. Masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, merica, saus tiram, dan penyedap kemudian aduk hingga rata
5. Masukkan daun bawang bagian hijau dan margarin, aduk rata lalu matikan api
6. Pindahkan ke dalam piring saji, nasi goreng siap disajikan
Itulah resep nasi goreng ala Chef Devina Hermawan, Selamat Mencoba. ***