Network
SRAGEN UPDATE – Kastengel merupakan kue kering yang banyak ditemukan ketika Hari Raya Idul Fitri.
Kastengel biasanya ditaruh di dalam toples-toples kaca dan disandingkan dengan kue kering lainnya.
Dibandingkan kue kering lainnya, kastengel bisa dibilang masuk ke dalam daftar kue kering dengan harga yang cukup mahal.
Kue kering ini bukan hasil pribumi, kastengel berasal dari negeri kincir angin yakni Belanda.
Baca Juga: Preview Sinopsis Pachinko Episode 5, Penyaksian Sunja atas Penindasan dan Pelecehan Jepang di Kapal
Dilansir dari situs Indonesian Chef Association, kastengel bernama asli kaasstengels, berasal dari Bahasa Belanda, dari kata kaas (keju) dan stengels (batangan).
Jadi, secara etimologi kastengel berarti kue keju batangan. Adonan kue ini terdiri dari tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.
Kaastengels juga bisa diartikan sebagai cheese fingers yang berasal dari kata kaas (keju) dan tengels (jari). Kue ini memiliki bentuk lebih mirip dengan lumpia atau pastry.
Nah, kali ini Chef Devina Hermawan akan membagikan tipsnya dalam membuat kue kastangel.
Berikut bahan serta cara pembuatan kue kastengel ala Devina Hermawan:
