Resep Kue Kastengel ala Chef Devina Hermawan, Renyah dan Gurih untuk Menyambut Hari Raya Idul Fitri

5. Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering.

6. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.

Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Taco Ala Chef Juna : Shrimp Tacos & Pico De Gallo, Masakan Ala Meksiko Yang Nikmat dan

7. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel.

8. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam.

9. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue.

10.Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara (Bisa tahan 1-2 bulan di toples kedap udara.

Dapat menggunakan silica gel untuk makanan untuk menjaga kerenyahan kastengel).

Itulah tips membuat kastengel ala Chef Devina Hermawan, selamat mencoba...***