SRAGEN UPDATE – Kemandirian anak kos diuji salah satunya ketika memikirkan menu makan 1 minggu dari Senin sampai Minggu.
Lebih baik makan apa, pakai lauk apa, dan beras masih ada apa enggak selama satu minggu? Berikut rekomendasi menu makan 1 minggu dari senin sampai minggu.
Menu makan 1 minggu dari senin sampai minggu anak kos di bawah ini semoga bisa memberikan kemudahan agar tidak bosan selalu makan mi instan atau menu makanan lain yang monton.
SENIN : SOSIS ASAM MANIS
Bahan dasar sosis bisa jadi alternatif lauk untuk makan saat hidup mandiri. Sebab, sosis dapat disimpan dalam kulkas bersama di indekos sehingga, umur simpan jauh lebih lama dan awet.
Berikut bahan dan langkah-langkah membuat sosis asam manis dari resep buatan @aras_galeri.
Bahan
8 buah sosis sapi
1 bombay
2 cabai merah besar
2 cabai hijau besar
2 siung bawang putih ukuran besar
1 tomat merah ukuran kecil
Saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, kecap manis (takaran saus dan kecap sesuai selera)
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm margarin
Garam
Cara memasak
- Potong-potong sosis
- Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum
- Masukkan potongan sosis dan tomat cincang.
- Aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang
- Bumbui dengan saus, kecap, lada bubuk, dan garam
- Setelah air mulai berkurang, masukkan potongan cabai dan bawang bombay
- Masak lagi sampai cabai dan bawang bombay layu
- Cicip apakah rasa sudah pas atau belum. Lalu, angkat dan sajikan.
SELASA: SAMBAL BEBERUK KHAS LOMBOK
Hari kedua bisa membuat sambal khas Lombok hasil resep buatan @tiaskaryaps di bawah. Jika dirasa sambal dengan nasi hangat saja sudah cukup, tidak mengapa.
Baca Juga: Rekomendasi dan Resep Olahan Daging Kurban saat Idul Adha, Mudah Dibuat di Rumah!
Akan tetapi, resep sambal berikut juga bisa ditambah seperti membuat telur mata sapi, telur dadar, atau sosis goreng sisa hari senin kemarin.
Bahan:
6 buah terong hijau bulat
3 buah timun
6 buah kacang panjang
10 buah bawang merah
1 buah jeruk limau
Minyak wijen secukupnya
Sambal / bumbu halus:
15 buah cabai rawit
2 buah tomat
1/2 sdt terasi, dibakar
Gula dan garam secukupnya
Cara memasak
- Potong-potong semua bahan: terong, timun, kacang panjang, dan bawang merah
- Campurkan semua bahan: terong, kacang panjang, timun, dan bawang merah
- Tambahkan dengan sambal / bumbu halus
- Beri sedikit minyak wijen
- Aduk-aduk sampai rata
- Kemudian beri perasan jeruk limau
- Siap disajikan dengan lauk pauk dan nasi hangat.
RABU : SAMBAL EBI TELUR
Resep hari ketiga, bahan utama adalah telur ayam yang bisa direbus maupun digoreng terlebih dahulu. Resep ini adalah dari @amazingindonesiafood.
Baca Juga: Idul Adha Segera Tiba, Ini 3 Resep Masakan Daging yang Dapat Kamu Buat Saat Hari Raya Idul Adha!
Apabila tidak terlalu menyukai pedas, bisa disesuaikan jumlah cabai rawit dan cabai keriting di bumbu halus / kasarnya.
Bahan
- 8 butir telur (bisa direbus atau digoreng)
- Ebi (dicampur halus atau bisa diganti udang kering kecil goreng)
- 2 daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat sedang iris tipis2
- 1 1/2 sdm saus tiram
- Kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu jamur
Bumbu halus/ kasar
- 1 ons cabai rawit
- 1 ons cabai merah keriting
- 10 biji bawang merah
- 5 biji bawang putih
Catatan: semua bahan di atas direbus terlebih dahulu. Lalu, dicampur atau bisa juga ditumbuk kasar)
Cara memasak
- Tumis bumbu halus sampai matang merata dengan cukup minyak
- Masukkan sebatang sereh dan daun jeruk
- Masukkan ebi/ udang kering dan telur masuk
- Tambahkan air 1 gelas
- Bumbui dengan kecap, saus tiram, garam gula, dan kaldu jamur
- Aduk-aduk dan tunggu sampai air dan sambal meresap ke telor
- Cicip rasa jika sudah pas bisa diangkat dan dinikmati.
KAMIS : KANGKUNG BELACAN
Anak kos juga harus sehat dengan memasak makanan sayur mayur. Berikut resep buatan @yzmalicious berbahan dasar kangkung agar menu makan satu minggu bisa seimbang.
Baca Juga: Resep Lulur Alami dengan Bahan Yang Mudah Ditemukan, Kulit Cerah
Bahan
2 ikat kangkung
1/2 buah tomat *potong kasar
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak u/ menumis secukupnya
Bumbu halus
2 butir bawang putih
5 butir bawang merah
8 buah rawit merah
5 buah cabe merah keriting
1 sdt terasi bakar
2 butir kemiri
Cara memasak
- Petik kangkung
- Lalu rendam dengan air garam sampai bersih
- Bilas dengan air mengalir lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang
- Tambahkan tomat dan kangkung
Catatan : kangkung dimasak sebentar saja
- Aduk sampai merata
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk
- Aduk lalu cicip rasanya.
- Jika dirasa cukup, angkat dan sajikan selagi hangat.
JUMAT : OSENG SOUN TEMPE
Sohun dan tempe masih termasuk bahan murah dan gampang didapat di sekitar indekos. Terkadang juga bisa dibeli saat penjual sayur keliling lewat depan indekos.
Baca Juga: Resep Lulur Alami dengan Bahan Yang Mudah Ditemukan, Kulit Cerah
Harga soun atau sohun di kisaran Rp3.000-Rp7.000 ukuran 30-50 gram. Resep di bawah dibuat oleh @byviszaj.
Bahan
2 bungkus sohun (disiram air panas)
1/2 papan tempe yang potong kotak dan digoreng
3 cabai merah
2 cabai hijau
Cabai rawit
4 siung bawang putih lalu diiris
7 bawang merah lalu diiris
Laos (dikeprek)
Sereh (dikeprek)
Salam
Kecap manis
Saus tiram
Garam
Gula
Air secukupnya
Cara memasak
- Tumis bawang merah+bawang putih sampai harum
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, salam, laos, sereh
- Tumis sampai matang
- Masukkan saus tiram, sedikit air, kecap manis, gula, dan garam
- Cek rasanya
- Masukkan tempe dan sohun
- Aduk sampai rata
SABTU DAN MINGGU : CHICKEN KATSU
Biasanya, akhir minggu adalah waktu anak kos kembali ke rumah orang tua. Menu ini bisa direkomendasikan untuk dimasak saat pulang. Resep ini buatan @fridajoincoffee
Jika tidak balik ke rumah, bisa diganti dengan membeli di restoran atau membuat sendiri di indekos. Pilihan lain adalah dengan memasak mi instan sebagai obat rindu makan makanan cepat saji. Seminggu sekali tidak mengapa.
Bahan
1 fillet dada ayam, belah 4 sama besar
3 siung bawang putih
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
Bahan Tepung Pelapis:
5 sdm tepung terigu segitiga
1 sdm maizena
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Bahan lain
1 butir telur yang sudah diaduk / dikocok
125 gr tepung panir
Cara memasak
- Haluskan bawang putih, lada, dan garam di cobek
- Balurkan bumbu ke daging ayam sambil dikeprek daging ayamnya hingga tipis. Tujuannya supaya ketika digoreng, bisa matang merata
- Diamkan sampai 30 menit
- Campurkan tepung pelapis
- Balur ayam dengan tepung pelapis
- Kemudian celup ke kocokan telur
- Lalu balur dengan tepung panir hingga rata
- Simpan dalamfreezerselama 10 menit, Supaya tepung panir tidak rontok ketika digoreng
- Selanjutnya goreng chicken katsu hingga kecoklatan
- Angkat dan sajikan. Bisa disajikan dengan nasi kare Jepang atau dengan sausmayonnaise.***