Network
SRAGEN UPDATE – Lebaran sebentar lagi, kaum ibu-ibu tentu sudah mulai mencari ide resep olahan daging yang cocok untuk hidangan lebaran Idul Adha nanti.
Hari Raya Idul Adha atau sering disebut hari raya kurban adalah salah satu hari besar agama Islam. Tak heran bila dihari istimewa tersebut khususnya ibu-ibu akan memasak olahan daging yang spesial untuk keluarga dan kerabat.
Hari Raya Idul Adha akan tiba sebentar lagi, pastinya kamu sudah mulai merencanakan menu olahan daging apa yang mau dimasak.
Tak perlu bingung, banyak resep menu daging yang cocok untuk hidangan di meja saat lebaran nanti, dan semakin nikmat disantap bersama keluarga tercinta, dari kalio buntut sapi hingga krengsengan:
1. Kalio Buntut Sapi
Bahan-bahan:
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak
- 1 batang serai
- 1lembar daun salam
- 1 liter santan cair
- ½ santan kental
- ½ lembar daun kunyit
- ½ buntut sapi dipotong-potong
Bumbu Halus (dihaluskan bisa diulek / menggunakan chopper):
- 5 butir kemiri, 6 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih.
- 2 sendok teh ketumbar dan 1 cm kunyit
- 1 potong asam kandis
- ½ sendok teh jinten, garam, & gula secukupnya.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, lalu masukkan serai, daun jeruk purut dan daun salam sampai berbau harum.
