Network
1. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas.
2. Diamkan selama 25 menit lalu potong-potong dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan asam jawa dan diaduk-aduk.
6. Masukkan daging.
7. Beri garam, gula aren, dan kaldu bubuk.
Baca Juga: Resep Soto Tangkar Iga Sapi, Cocok untuk Olahan Daging Kurban: Makanan Khas Betawi
8. Tambahkan kecap manis, lantas aduk kembali.
9. Tambahkan air lalu masak hingga air mengental.
