Network
SRAGEN UPDATE – Pembagian daging kambing kurban pada Hari Raya Idul Adha 2022 terkadang membuat ibu-ibu kesusahan mengolah bagaimana resep masakannya.
Tenang saja, berikut disajikan resep masakan daging kambing kurban ditambah gula asem dan tanpa santan, cocok sebagai menu olahan Hari Raya Idul Adha 2022.
Resep masakan daging kambing kurban di bawah ini dinamakan ‘Daging Kambing Gula Asem’ dari @lumbung.indonesia yang tepat dimasak saat Hari Raya Idul Adha 2022 tiba.
Simak rincian bahan-bahan, bumbu halus, dan cara memasaknya untuk menikmati hasil masakan daging kurban khususnya hewan kambing yang lezat nan enak. Selamat mencoba!
Baca Juga: HP 2 Jutaan! Realme C35 vs Redmi Note 11, Lebih Unggul Mana? Ini Perbandingan dari 11 Sisi
DAGING KAMBING GULA ASEM
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing
- 1 lembar daun pepaya
- Air secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdt gula aren
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Baca Juga: Tata Cara, Bacaan Niat hingga Takbir Sholat Idul Adha: LENGKAP dengan Lafadz Arab
Cara memasak:
1. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas.
2. Diamkan selama 25 menit lalu potong-potong dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan asam jawa dan diaduk-aduk.
6. Masukkan daging.
7. Beri garam, gula aren, dan kaldu bubuk.
Baca Juga: Resep Soto Tangkar Iga Sapi, Cocok untuk Olahan Daging Kurban: Makanan Khas Betawi
8. Tambahkan kecap manis, lantas aduk kembali.
9. Tambahkan air lalu masak hingga air mengental.
10. Koreksi rasa apakah sudah pas atau belum.
11. Angkat dan matikan kompor apabila sudah memenuhi citarasa yang diinginkan.
12. Terakhir, sajikan dengan rekomendasi pendamping seperti nasi hangat, sambal, kerupuk, atau lalapan timun dan sayur lainnya.
Itulah resep masakan daging kambing kurban ditambah gula asem dan tanpa menggunakan santan yang cocok sebagai menu olahan di Hari Raya Idul Adha 2022.
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Steak dari Daging Kurban, Dijamin Anti Gagal
Silakan dicoba dan selamat merayakan hari kurban 1443 Hijriah. Semoga resep ‘Daging Kambing Gula Asem’ di atas bisa menambah sajian menu masakan saat kumpul keluarga.***
