Network
Selanjutnya kita bisa membuat bumbu daging terlebih dahulu, kemudian balurkan ked aging agar bumbu dapat meresap.
Bumbu yang digunakan bisa menggunakan bahan dasar garam, penyedap, dan juga asam.
Baca Juga: Resep Sop Konro, Olahan Daging Kurban Khas Indonesia: Hidangan Khas Bugis dan Makassar
Dengan membumbui daging terlebih dahulu, bisa membuat daging lebih awet, empuk, dan beraroma.
- Simpan daging dalam wadah yang tertutup rapat.
Wadah yang bisa digunakan bisa berupa toples maupun plastik, namun lebih bagus lagi jika bisa divakum sehingga tidak ada udara yang bisa masuk kedalam wadah tersebut.
- Tunggu beberapa saat sebelum daging dimasukkan ke freezer.
Sebelum dimasukkan kedalam freezer sebaiknya simpan daging beberapa jam di chiller terlebih dahulu, hal tersebut dimaksudkan agar daging dingin merata, setelah sudah dipastikan dinginnya merata, daging bisa dimasukkan ke dalam freezer.
- Jika ingin dimasak cairkan daging di chiller kulkas jangan disuhu ruangan.
Untuk langkah terakhir, jika daging yang anda simpan ingin anda masak, maka pindahkan daging di chiller terlebih dahulu untuk dicairkan, jangan langsung disuhu ruangan.
Baca Juga: Resep Sop Iga Asam Pedas, Ide Olahan Daging Kurban
Karena hal tersebut dapat membuat daging mudah terkontaminasi bakteri yang terkena udara luar.
Demikian langkah-langkah yang dapat Anda gunakan untuk menyimpan daging di kulkas agar empuk, segar dan tentunya dapat tahan lama.***
