Resep Dendeng Balado Khas Padang, Cocok Disantap Bersama Keluarga

Cara memasak:

1.     Siapkan cobek, masukkan bawang putih, garam dan ketumbar, lalu ulek sampai halus.
2.     Setelah itu, bumbu yang sudah halus tadi, lumurkan ke dalam daging.
3.     Rebus daging yang sudah dibumbui dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan asam jawa agar daging menjadi wangi serta bau amis dari daging tersebut hilang.
4.     Tambahkan sekitar 2 sdm minyak goreng ke dalam panci rebusan daging.
5.     Sambil menunggu daging yang direbus masak, ulek cabe merah serta tambahkan sedikit garam dan 2 siung bawang putih.
6.     Geprek daging yang sudah direbus (bukan digeprek sampai hancur).
7.     Goreng daging yang sudah digeprek tadi.
8.     Tumis cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, bumbu penyedap dan potongan jeruk nipis (untuk takaran garam dan penyedap rasa sesuai selera).
9.     Masukkan daging yang sudah digoreng ke dalam cabe yang sudah ditumis.
10. Masak daging hingga semua bumbu menyerap.
11. Dendeng balado sudah jadi dan siap disajikan.
12. Makan menggunakan nasi dan santaplah bersama keluarga atau orang tercinta lainnya.
13. Yuk recook, selamat mencoba!***