Resep Sambal Cibiuk Khas Garut, Cita Rasa Sambal Pedas, Asam, dan Segar, Cocok Dinikmati Berbagai Lauk

1. Ulek cabai merah, cabai rawit hijau, bawang putih, kencur, tomat merah, dan tomat hijau.

2. Sebelum diulek tambahkan terlebih dahulu garam.

3. Selanjutnya, setelah setengah kasar tambahkan dengan gula merah dan terasi bakar.

4. Jangan mengulek sambal sampai halus, biarkan masih sedikit kasar.

5. Terakhir masukkan satu ikat daun kemangi dan beri perasan jeruk limau dan aduk sampai daun kemangi tercampur rata sambal.

Sambal Cibiuk khas Garut siap dinikmati bersama nasi hangat dan lauk yang bisa dikreasikan sesuai keinginan yang menikmati.

Baca Juga: KAI Beri Diskon Mudik Lebaran 2023 Sebanyak 20 Persen: Catat Jadwal dan Rutenya sekarang!

Sebagai informasi tambahan, sambal Cibiuk lahir dari putri seorang wali, yaitu Syekh Ja'far Shidik

Syekh Ja'far Shidik merupakan seorang wali yang menyebarkan agama Islam di Garut.

Bermula dari Syekh Ja'far yang sering menjamu tamu-tamunya dengan makanan, putrinya yang bernama Nyimas Ayu Fatimah membuat sambal yang berbeda dengan sambal pada umumnya.***