Resep Es Krim Vienneta Yang Lembut dan Lezat Ala Devina Hermawan, Cocok Untuk Pelepas Dahaga Berbuka Puasa

SRAGEN UPDATE - Es Krim Viennetta siapa yang tak kenal dengan es krim legendaris satu ini? Es krim viennetta pertama kali diproduksi pada tahun 80-an. Berikut resep untuk menu berbuka puasa.

Es krim dengan bentuk dan rasa klasik yang cocok disajikan untuk berbuka puasa. Cita Rasa yang Lezat menjadi salah satu keistimewaan Es Krim Vienneta.

Nah, walaupun es krim Viennetta hanya memiliki rasa vanilla dan cokelat saja, namun seluruh orang yang sudah pernah mencobanya mengakui bahwa es krim satu ini memiliki cita rasa yang lezat dengan tekstur yang renyah.

Dikutip dari chanel youtube Devina Hermawan, berikut resep membuat Es Krim Vienneta yang lembut dan tidak berkristal.

Resep Es Krim Viennetta (untuk 1 loyang)

Adonan kopi:

300 ml whipping cream

50 gr kental manis

100 ml susu

1 butir kuning telur

1.5 sdm maizena

150 ml Baileys The Original Irish Cream

Sejumput garam, opsional

1 sdm cokelat bubuk, opsional

 Baca Juga: Cicil Kue Lebaran di bulan Ramadhan: Strawberry Thumbprint Cookies, Coba Ini untuk Mengisi Toplesmu

Ice cream:

300 ml whipping cream

120 gr kental manis

2 sdt ekstrak vanila

Sejumput garam, opsional

Pelengkap:

Dark chocolate compound, lelehkan

Cokelat bubuk

 Baca Juga: Resep Makanan Sahur Bulan Ramadan: Tahu Egg Roll, Praktis untuk Stok Seminggu dan Anak-anak Suka

Langkah-langkah:

1. Campurkan kental manis, ekstrak vanila, garam, dan cream (dalam keadaan dingin) lalu kocok hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam plastik, simpan didalam lemari es
2. Campurkan maizena, kuning telur, garam, dan kental manis lalu aduk rata
3. Panaskan susu didalam panci hingga mendidih, tuang kedalam kocokan telur sambil terus diaduk
4. Masukkan kembali ke dalam pan, masak hingga mengental sambil terus diaduk kemudian matikan api
5. Masukkan Baileys The Original Irish Cream, aduk rata lalu saring dan bungkus dengan plastik lalu simpan di lemari es
6. Kocok whipping cream kemudian campurkan custard yang sudah dingin, aduk rata dan tambahkan cokelat bubuk. Masukkan kedalam plastik / plastik segitiga
7. Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga
8. Siapkan loyang / wadah yang sudah dialasi baking paper, semprotkan adonan vanilla di dasar loyang. Semprotkan cokelat leleh diatasnya kemudian bentuk pola menggunakan sumpit
9. Semprotkan adonan kopi menggunakan spuit berbentuk flat (opsional) , lalu semprotkan bergelombang dan semprotkan lagi cokelat leleh di atasnya
10. Beri taburan cokelat bubuk di atasnya. Ulangi lagi step nomor 8 dan 9
11. Hias bagian atas es krim sesuai selera
12. Simpan es krim minimal 4-5 jam di dalam freezer
13. Setelah itu Es Krim siap untuk disajikan

Baca Juga: Nyicil Kue Lebaran di bulan Ramadan: Resep Coklat Chips Cookies ini Bisa Menjadi Pilihan, Enak dan Mudah

Itulah resep Es krim Vienneta, sajian ini cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Selamat Mencoba.

***