SRAGEN UPDATE- Tahu pedas isi, biasanya banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, resepnya pun sering dicari.
Tidak banyak yang tahu, bahwa tahu pedas isi merupakan cemilan khas Sunda yang terbuat dari tahu dan diisi oleh sayuran.
Dikutip oleh SragenUpdate.com dari akun Tiktok @resep-dbm, resep tahu pedas isi super yummy adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Bawang Goreng Renyah Anti Gagal: Cocok untuk Stok di Rumah
1. Siapkan bahan-bahan isian, seperti bihun, wortel, kol, bawang daun, bawang putih, bawang merah, cabe rawit domba, cabe keriting merah dan bumbu.
2. Siapkan juga tahu sumedang, tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka.
3.Siram bihun dengan air panas, lalu tiriskan terlebih dahulu.
4. Kupas wortel terlebih dahulu. Setelah dikupas kulitnya, parut wortel tersebut sampai habis. Jika sudah, sisihkan seperti bihun tadi.
5. Ambil kol dan potong-potong secukupnya saja. Jangan lupa untuk dicuci terlebih dahulu, lalu sisihkan seperti langkah sebelumnya.
6. Potong daun bawang dengan ukuran yang kecil, lalu sisihkan.
Baca Juga: Rekomendasi Masakan untuk Idul Adha Selain Sapi dan Kambing: Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi
7. Siapkan wadah lalu tuang tahu sumedang yang akan digunakan.
Buanglah isi dari tahu sumedang yang berwarna putih, sampai di dalamnya kosong.
Lakukan cara yang sama berulang kali pada semua tahu itu.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi Kurban Idul Adha: Ini Dia Sate Goreng yang Tidak Perlu Ditusuk dan Dibakar
Setelahnya sisihkan seperti bahan-bahan sebelumnya.
8. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rait domba, dan cabe keriting merah dengan cara ditumbuk sampai benar-benar halus.
9. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, kemudian masak sambil diaduk-aduk sampai bumbunya tercium harum.
10. Masukkan wortel yang sudah diparut, lalu tunggu sampai wortelnya matang.
11. Masukkan kol yang sudah dicuci, lalu aduk-aduk sampai merata. Jika dirasa sudah matang, langsung masukkan bihun.
12. Masukkan irisan daun bawang. Lakukan pengadukan sampai semua tercampur rata.
13. Tambahkan sasa kaldu, dan aduk kembali hingga bumbunya meresap.
14. Jika sudah matang, mulai memasukkan isian sayuran tersebut pada tahu sumedang yang sudah dikeluarkan isiannya.
15. Buatlah adonan dari tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka secukupnya. Tambahkan sasa kaldu, dan aduk-aduk sampai merata.
16. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam penggorengan. Lakukan berulang sampai habis.
17. Angkat jika dirasa sudah kecoklatan.
18. Tahu pedas isi super yummy siap untuk disajikan.
Cara membuat tahu pedas isi super yummy cukup mudah, bisa segera dipraktekan di rumah untuk cemilan di sore atau malam hari. ***