Network
SRAGEN UPDATE – Kue lebaran menjadi salah satu hal yang bisa melengkapi suasana hari raya bersama keluarga. Kamu bisa memilih resep praktis kue kering yang hanya perlu satu adonan untuk mendapatkan tiga jenis kue dalam tiga toples berbeda; yaitu Kastengel, Putri Salju, dan Thumbprint Cookies.
Nyicil kue lebaran di awal hingga pertengahan bulan Ramadhan sangat dianjurkan. Hal itu supaya tidak mengganggu ibadah di 10 hari terakhir bulan Ramadhan yang sangat istimewa dan penuh keberkahan.
Terlebih jika kamu memilih resep kue lebaran kering praktis yang bisa menghasilkan 3 toples hanya dengan satu adonan. Kastengel, Putri Salju, dan Thumbprint Cookies bisa kamu buat dengan mudah dan hemat waktu.
Mau coba? Jika iya maka kamu perlu tahu resep dari Kastengel, Putri Salju, dan Thumbprint Cookies yang dibuat dengan 1 adonan. Berikut ini rincian bahan dan cara memasaknya.
Resep Kue Kering 3 Toples 1 Adonan (Kastengel, Putri Salju, dan Thumbprint Cookies)
Bahan Adonan:
Baca Juga: Resep Brownies Mini dengan Cetakan Cantik, Bahan Sederhana: Cocok untuk Ide Jualan di Bulan Ramadan
- Butter – 200gram
- Margarin – 100gram
- Gula halus – 80gram
- Kuning telur – 3 butir
- Keju cheddar parut – 80gram
- Tepung terigu protein sedang/rendah – 400gram
Baca Juga: Ide Jualan Frozen Food di Bulan Ramadan: Resep Sostel Sosis Telur Tanpa Cetakan
- Tepung maizena – 100gram
- Susu bubuk – 27gram
Bahan tambahan Kastengel:
- Kuning telur – 1 butir
- Keju cheddar parut – secukupnya
Bahan tambahan Putri Salju:
- Gula halus – secukupnya
Bahan tambahan Thumbprint Cookies:
- Selai Strawberry – secukupnya
Cara memasak:
- Siapkan wadah untuk membuat adonan
- Masukkan butter, margarin dan gula halus ke dalam wadah tersebut; lalu aduk hingga merata
- Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali
- Lalu masukkan juga keju cheddar dan aduk lagi hingga merata
- Selanjutnya siapkan wadah lain lalu masukkan tepung terigu protein sedang, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalamnya; lalu aduk hingga merata
- Jika sudah, campurkan adonan tepung tersebut ke dalam adonan yang pertama sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua tercampur rata juga
- Langkah selanjutnya, ambil sepertiga adonan dan letakkan di wadah lain. Pastikan sisa adonannya ditutup rapat supaya tidak mengering
Membuat Kastengel:
- Letakkan sepertiga adonan yang sudah diambil di atas talenan dan giling adonan supaya menjadi tipis (dengan rolling pin kayu atau botol)
- Buat adonan tersebut menjadi ketebalan 1/2cm
- Selanjutnya, oleskan kuning telur ke permukaan adonan dan taburi juga dengan parutan keju cheddar
- Kemudian, iris adonan tersebut menggunakan pisau supaya berbentuk persegi panjang kecil
- Langkah terakhir, letakkan semua adonan yang sudah diiris-iris di atas loyang lalu masak menggunakan oven
- Jika sudah matang, keluarkan adonan yang sudah menjadi kue kering Kastengel dari oven dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples
Membuat Putri Salju:
- Ambil sepertiga adonan
- Kali ini, ambil sedikit demi sedikit adonan dan buat menjadi bentuk bulat seperti nastar (satu buah dengan ukuran sekitar 7gram)
- Jika adonan sudah habis dan menjadi bentuk bulat semua, letakkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven
- Panggang dalam suhu 150-160 celcius selama 30 menit
- Jika sudah matang, tidak perlu menunggu dingin dan langsung baluri saja dengan gula halus
- Kue kering Putri Salju sudah jadi dan siap dimasukkan ke dalam toples
Membuat Thumbprint Cookies:
- Ambil sepertiga adonan terakhir
- Sama seperti Putri Salju, ambil sedikit demi sedikit adonan dan buat menjadi bentuk bulat seperti nastar. Bedanya, pipihkan setelahnya dan ukuran untuk satu buah adalah sekitar 10 gram.
- Selanjutnya, pipihkan lagi di bagian tengahnya hingga membentuk cekungan hati (love) menggunakan jari
- Letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan selai strawberry ke dalam cekungan hati satu per satu
- Langkah terakhir, masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 160-170 celcius selama 20 menit atau hingga matang
- Jika sudah, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples
Sebagai informasi, hasil tiga jenis kue berbeda akan menjadi 3 toples dengan ukuran 14x7,5x7cm. Kamu sudah bisa menghasilkan Kastengel, Putri Salju, dan Thumbprint Cookies masing-masing 1 toples.
Itulah resep Kue Kering 3 Toples 1 Adonan (Kastengel, Putri Salju, dan Thumbprint Cookies), kamu bisa menjadikannya suguhan lebaran atau hampers saat bersilaturahmi di bulan Ramadhan atau hari raya. Selamat mencoba!***
