Network
SRAGEN UPDATE - Resep kue lebaran menjadi salah satu hal yang sering dicari oleh umat islam.
Dalam hal ini, ada banyak sekali resep kue lebaran yang bisa kamu coba salah satunya adalah brownies potong.
Dilansir SragenUpdate.com dari YouTube Tripujis, berikut ini adalah daftar resep kue lebaran dari brownies potong sampai dengan bolu kojo kukus.
1. Brownies Potong
Bahan-Bahan:
60 gr DCC
Baca Juga: Resep Klepon Gampang dan Mudah: Anti Bocor, Cocok untuk Suguhan Lebaran
100 ml minyak
4 butir telur
150 gr gula
Baca Juga: 3 Resep Menu Masakan Lebaran Terfavorit dari Opor Ayam hingga Sambel Goreng Kentang Ati Ampela
1 sdt SP
100 gr tepung terigu
35 gr coklat bubuk
Sejumput garam
Secukupnya whipcream meses coklat
Keju parut
Cara membuatnya:
- Letakan mangkuk yang sudah diisi dengan 60 gram dcc, 100 ml minyak goreng, aduk sampai cokelatnya meleleh.
- Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah lain, 150 gr gula, 1 sdt sp, lalu mixer sampai berwarna putih pucat dan kental berjejak.
- Ayak 100 gram tepung terigu, 35 gram coklat bubuk, sejumput garam, kemudian aduk rata dengan spatula.
- Lalu masukkan cokelat lelehnya, kalau sudah masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti.
- Lalu hentakkan sebentar kukus selama 30 menit dengan api sedang, setelah hangat bisa langsung keluarkan dari loyang.
- Atasnya bisa berikan saja whipcream, kemudian potong kotak-kotak dan berikan parutan keju dan meses cokelat di atasnya.
2. Puding Lapis Coklat
Bahan Brownies:
3 butir telur
100 gr gula
1/2 sdt SP
65 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
50 gr DCC, lelehkan
90 ml minyak
Bahan Puding Lapis Capuccino:
1 bungkus agar-agar plain
3 bungkus kopi instan
800 ml susu full cream
2 butir kuning telur
Bahan Puding Susu:
1 bungkus agar-agar plain
100 gr gula
2 bungkus kental manis
800 ml susu full cream
2 butir kuning telur
Cara membuatnya:
- Masukkan 3 butir telur, 100 gram gula, 1/2 sdt sp atau emulsifier, lalu bisa langsung di mixer saja.
- Lalu mixer sampai berwarna putih kental dan berjejak, ayak 65 gram tepung terigu, 35 gram cokelat bubuk, 1/2 sdt baking powder.
- Kemudian aduk rata dengan menggunakan spatula, kemudian tambahkan 50 gr dcc yang sudah dilelehkan.
- Lalu tuangkan 90 ml minyak goreng, aduk saja sampai adonannya tercampur rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang 18x18 cm yang dialasi dengan kertas roti, jangan lupa untuk ratakan sejenak.
- Kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil, dan tuangkan saja dari loyang.
- Masukkan kembali ke dalam loyang dan sisihkan sementara saja. Masukkan 1 bungkus agar-agar plain, 3 bungkus kopi instan, 600 ml susu full cream, lalu rebus sampai hangat.
- Jangan lupa untuk diaduk teus-menerus, masukkan dua butir telur yang diaduk ke dalam adonan.
- Setelah dingin matikan apinya, tuangkan puding ke dalam loyang lalu biarkan digin sebentar
- Tuangkan 1 bungkus agar-agar plain, 100 gram gula, 2 bungkus kental manis, 800 ml susu full cream dan 2 butir kuning telur dan aduk rata.
- Rebus puding sampai hangat, tuangkan kuah puding di mangkuk yang berisikan 2 butir kuning telur kemudian aduk saja dan tuang kembali ke wadah besar.
- Jangan lupa untuk diaduk, lalu tuang puding susu di atas puding kopi dan sajikan.
3. Puding Buah Naga Susu
Bahan-Bahan:
500 gr daging buah naga
1 bungkus agar-agar plain
80 gr gula
600 ml susu full cream
Bahan puding susu:
1 sdm bubuk agar-agar
50 gr gula
350 ml susu full cream
Cara membuatnya:
- Tuang 500 gram daging buah naga, 100 ml susu full cream, lalu haluskan saja.
- Masukkan 1 bungkus agar-agar plain, 80 gram gula, jus buah naga, 600 ml susu full cream, lalu aduk saja sampai tercampur rata.
- Rebus saja sampai mendidih dan diaduk terus, setelah mendidih jangan lupa matikan apinya.
- Aduk kembali sampai uapnya mulai panas, tuangkan setengah bagian puding ke dalam loyang dan biarkan sampai dingin.
- Kemudian untuk bahan puding susu bisa tambahkan 1 sdm bubuk agar-agar, 50 gram gula dan 350 ml susu full cream.
- Jangan lupa rebus sampai mendidih dan diaduk secara terus menerus sampai uang panasnya menghilang.
- Tuang adonan puding susu dan biarkan dingin sampai menyatu, aduk kembali sisa puding naga tersebut sampai cair.
- Tuangkan puding naga sampai habis, lalu tunggu sebentar kalau sudah dingin bisa keluarkan dari loyang.
4. Bolu Pandan Panggang
Bahan-Bahan:
3 butir telur
2 butir kuning telur
100 gr gula
1 sdt SP
90 gr tepung terigu
27 gr susu bubuk
1 bungkus santan instan
50 gr margarin, cairkan
Pasta pandan
Secukupnya meses coklat
Cara membuatnya:
- Tuangkan 3 butir telur lalu tambahkan 2 butir kuning telur, 100 gram gula, 1 sdt sp, lalu mixer kembali.
- Ayak 90 gram tepung terigu, 27 gram susu bubuk, 1 bungkus santan instan, 50 gram margarin cair, tambahkan pasta pandan dan aduk rata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 cm, tambahkan meses dan cokelat sebagai hiasan.
- Oven selama 20 menit api atas api bawah di suhu 180 derajat celcius,
5. Puding Cokelat
Bahan-Bahan:
250 gr daging alpukat
2 sachet kental manis
600 ml susu full cream
1 bungkus agar-agar plain
100 gr gula
Pewarna hijau secukupnya
Cara membuatnya:
- Tuangkan 250 gram daging alpukat, 2 sachet kental manis, kemudian haluskan lalu tambahkan 600 ml susu full cream.
- Tuangkan 1 bungkus agar-agar plain, 100 gram gula, pewarna hijau secukupnya lalu blender secukupnya.
- Kemudian rebusnya mendidih lalu aduk sampai merata, kemudian matikan apinya dan tuangkan ke dalam loyang.
- Kalau sudah dingin bisa keluarkan dari loyang dan bisa dipotong sesuai selera.
6. Olahan Pisang
Bahan-Bahan:
6 buah pisang ukuran kecil
100 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
100 gr gula
1 butir telur
250 ml santan
50 gr margarin,cairkan
Pasta coklat dan kuning
Cara membuatnya:
- Masukkan 6 buah pisang ukuran kecil lalu haluskan, tuangkan 100 gram tepung terigu, 100 gram tepung beras, 100 gram gula pasir dan 1 butir telur.
- Tuangkan 250 ml santan lalu aduk rata, dan aduk rata saja sampai merata.
- Tuangkan 50 gram margarin cair, pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
- Lalu bagikan adonan menjadi dua buah, lalu berikan pasta cokelat dan kuning lalu aduk rata saja.
- Lapisi loyang dengan margarin dan tuang sekitar 2 centong adonan. kukus selama 5 menit lalu tuang lagi adonan kuning dengan cara yang sama sampai adonannya habis.
- Tuang adonan cokelat di atasnya sekitar 2 centong adonan saja dan kukus selama 5 menit kembali.
- Terakhir tuangkan 1 centong adonan cokelat dan kukus selama 10 menit lalu kalau sudah dingin, bisa keluarkan dari loyang saja.
7. Bolu Kojo Kukus
Bahan-Bahan:
5 lembar daun pandan
200 ml santan
250 gr tepung terigu
135 gr gula
1/2 sdt garam
2 butir telur
3 sdm margarin cair
350 ml santan
Pasta pandan secukupnya
Cara membuatnya:
- Masukkan 5 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong, lalu haluskan saja.
- Tuangkan 250 gram tepung terigu, 135 gram gula, 1/2 sdt garam, 2 butir telur, 3 sdm margarin cair, masukkan air pandan sambil disaring.
- Lalu tambahkan 350 ml santan secara bertahap, lalu aduk saja sampai tercampur rata, lalu berikan pasta pandan secukupnya.
- Kemudian saring agar tidak ada tepung yang menggumpal, lalu olesi loyang dengan minyak.
- Tuang adonan ke dalam loyang, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan masukkan kuenya selama 50 menit dengan api sedang cenderung kecil. ***
