SRAGEN UPDATE – Berikut bahan-bahan dan cara membuat bakso yang bisa dijadikan ide untuk jualan.
Bakso merupakan makanan sejuta umat yang selalu diburu konsumen, apalagi ketika musim hujan tiba.
Daging bisa diolah menjadi bakso, terutama berkat kuah bakso yang menggugah selera.
Berita baiknya, kalian bisa membuat bakso sendiri dirumah.
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Daging Sapi, Cocok Jadi Cemilan Saat Hari Raya Idul Adha
Cara membuat kuah bakso daging sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan, dilansir dari SragenUpdate.com dari akun YouTube W.N Cooking :
Bahan-Bahan Bakso Ayam :
1 kg daging bagian dada
5 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Bakso Iga Sapi, Cocok Disantap Saat Hari Raya Idul Adha!
1 batang daun bawang yang besar
1 butir telur
250 ml air es
350 tepung tapioca
2 sdm kaldu sapi bubuk
1,5 garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm bawang putih goreng
Baca Juga: Resep Chicken Popcorn Rumahan: Cocok untuk Camilan Anak dan Keluarga
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt baking powder
Bahan siomay goreng dan siomay basah :
40-50 lembar kulit pangsit
Baca Juga: Resep Chicken Katsudon Ala Chef Luvita Ho: Resep yang Simple dan Mudah
150 gram tepung tapioca
100 ml air 1 batang wortel
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bahan isian tahu :
25 pcs tahu
150 gram tapioca
2 batang daun bawang kecil
120 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Bahan Untuk Kuah:
4-5 liter air
1/4 tulang sapi
7 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1,5 sdm garam
2 sdm kaldu sapi
1 sdt merica
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
Cara Membuat :
1.Haluskan ayam bagian dada, bersihkan dari kulit dan lemak 1kg, masukkan sebagian ayam, agar kerja chopper tidak terlalu berat. Tambahkan 1 butir telur, air es sebanyak 250 ml. Pastikan hingga lembut dan halus.
- Masukkan daging ayam yang masih tersisa, tambahkan 1 sdm kaldu sapi bubuk, tambahkan 1 sdt merica bubuk, 1,5 sdm garam, 1 sdm bawang putih goreng, 2 sdm bawang merah goreng, 5 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, air es, kemudian siap untuk kita mix hingga lembut dan tercampur rata
- Didihkan air di panci. Bentuk daging bakso menjadi bulat, kemudian masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tersebut.Rebus hingga daging bakso matang.
- Kemudian campurkan semua bahan yang digunakan untuk membuat kuah bakso
- Siapkan semua bahan untuk membuat siomay goreng, siomay basah, dan isian tahu.
- Angkat bakso dari panci dan sajikan bersama kuah kaldu sapi. Jika ingin ditambah bisa ditambah siomay goreng, siomay basah maupun tahu.***