Network
SRAGEN UPDATE - Sop kambing bening cocok dimasak untuk sajian yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Apalagi pada momen Idul Adha, pasti banyak stok daging kambing yang bisa dijadikan sop kambing bening.
Akun Instagram @masaktv mengunggah video yang membagikan resep membuat sop kambing.
Berikut resep lengkap bagaimana cara mudah dan cepat membuatnya.
Bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging kambing (dengan tulangnya)
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 6 buah kapulaga
- ½ biji pala
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 1 sdt lada hitam
- 3 buah bunga lawang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Baca Juga: Resep Dendeng Balado Khas Padang, Cocok Disantap Bersama Keluarga
Bahan pelengkap yang perlu disiapkan:
- Buah tomat
- Bawang goreng
Cara membuat sop kambing bening dengan mudah, cepat, dan gurih:
- Rebus terlebih dahulu daging dan tulang yang telah disediakan, hingga kotorannya ke luar, lalu cuci sampai bersih.
- Siapkan panci presto, rebus kembali daging yang sudah bersih tersebut.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, jahe, kapulaga, biji pala, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh ke dalamnya.
- Masukkan juga lada hitam dan bunga lawang, rebus bersamaan dengan daging dan tulang beserta bahan yang lain.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Selanjutnya, presto selama 20 menit, dihitung semenjak presto berbunyi.
- Lalu, masukkan wortel dan kentang ke dalam presto, masak sebentar hingga wortel dan kentang tersebut matang.
- Setelahnya, cicip terlebih dahulu terkait rasa, jika ada bumbu yang kurang maka tambah segera.
- Jika rasa sudah pas, angkat sop kambing bening ke dalam piring saji.
- Selanjutnya, sop kambing bening siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Korean Beef and Rice: Lengkap dengan Kalori di Dalamnya
