Network
SRAGEN UPDATE - Siapa yang tidak tahu macaroni schotel alias makaroni panggang?
Hidangan yang berasal dari daratan Eropa ini memang cukup populer di Indonesia.
Terbuat dari bahan dasar pasta, keju, susu, mentega, daging, sosis, tuna, telur, bawang bombay, jamur dan terkadang kentang membuatnya kaya rasa serta sangat gurih.
Membuat hidangan ini pun tak terlalu rumit, bahkan memasaknya pun hanya memerlukan waktu 30 menit.
Chef Devina Hermawan dalam Twitter-nya memberikan resep macaroni schotel yang lembut dan creamy serta simpel dalam pembuatannya.
Simak resepnya dibawah ini tentang Macaroni Schotel.
Baca Juga: Resep Sandwich Telur Rendah Karbohidrat yang Lezat Buat di Recook!
Resep Macaroni Schotel (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
1. 250 gr makaroni kering
2. 1 liter air
3. ½ sdt garam
Bahan isian:
Baca Juga: Inilah Resep Kari Ayam Selai Kacang, Makin Lezat Dimakan Anget-anget dengan Nasi Kembang Kol
1. 85 gr kornet sapi
2. 100 gr beef bacon
3. 80 gr daging cincang
4. 1 buah bawang bombay ukuran kecil
5. 2 siung bawang putih
6. Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Udang Paprika Renyah, Rasanya Bikin Nagih
Bahan saus putih:
1. 7 sdm tepung terigu protein sedang
2. 5 sdm mentega tawar
3. 750 ml susu
4. ¼ sdt bubuk pala
5. ¼ sdt merica
Baca Juga: Bingung Mau Buat Apa? Coba Resep Kue Talam Merah Putih Spesial HUT Kemerdekaan RI ke-77
6. 1 sdt garam
7. ¾ sdt kaldu bubuk
8. ¼ sdt lada hitam
9. 60 gr keju cheddar
10. 70 gr keju mozarella / quick melt
11. 1 batang seledri
Baca Juga: Suka Makanan Khas Turki? Resep Burger Turki Sederhana ini Bisa Dijadikan Pilihan
12. 3 butir telur
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan.
2. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecoklatan.
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan.
Baca Juga: Cara Membuat Pancake Pisang dan Blueberry Mini Bisa Buat Makanan Bayi, Ini Resep dan Bahannya!
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecoklatan.
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental.
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk.
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata.
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya.
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Roti Gulung Lezat Rendah Karbohidrat, Bagus untuk Cemilan Diet!
11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong, Macaroni schotel siap disajikan. ***
