SRAGEN UPDATE — Ahli boga terkemuka Indonesia, Sisca Soewitomo, telah membagikan resep Fuyunghai yang simple dan praktis untuk hidangan sahur yang bergizi bagi keluarga.
Fuyunghai merupakan hidangan khas Tionghoa yang terdiri dari telur dan sayuran, dan dapat disajikan dengan saus asam manis yang lezat.
Dilansir Sragenupdate.com dari Antaranews.com berikut adalah resep dan cara memasak Fuyunghai yang simple untuk menu sahur.
Baca Juga: SEVENTEEN Membuat Sejarah sebagai Grup K-Pop Pertama yang Tampil di Glastonbury Festival
Bahan-bahan:
- 50 gr kol putih, iris tipis
- 50 gr wortel, iris korek api
- 2 batang daun bawang, iris
- 50 gr ayam cincang
- 100 gr udang
- 4 buah crab stick, suwir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm maizena
Baca Juga: Hadi Tjahjanto, Menko Polhukam Deteksi Adanya Pergerakan Massa yang Menolak Hasil Pemilu
Bahan Saus Asam Manis:
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 bawang bombai, potong-potong
- 4 cm jahe, iris
- 150 ml saus tomat
- 100 ml air
- 1 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm kacang polong
- Sedikit garam
- 2 buah cabe merah besar, iris
- 50 gr nanas
Baca Juga: Jamie Dornan Dikonfirmasi akan Bintangi Serial Netflix ‘The Undertow’ dan sebagai Produser
Cara Membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk hingga berbusa.
2. Tambahkan irisan kol, wortel, daun bawang, ayam cincang, udang, dan suwiran crab stick ke dalam mangkuk telur, lalu aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur dan sayuran, aduk rata hingga kental.
4. Bumbui adonan dengan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Tuangkan seluruh adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
7. Untuk membuat saus asam manis, panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombai hingga harum.
8. Tuangkan saus tomat, air, cuka, gula pasir, dan sedikit garam ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
9. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam panci. Aduk hingga saus mengental.
Baca Juga: Ada Pro dan Kontra, Inilah Pendapat Netizen Tentang Acara ‘Dating Show’ Korea
10. Masukkan kacang polong, irisan cabe merah, dan potongan nanas ke dalam saus. Aduk rata dan masak sebentar.
11. Sajikan saus asam manis bersama fuyunghai yang sudah matang sebagai hidangan sahur yang lezat dan bergizi.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan fuyunghai yang lezat dan bergizi untuk menu sahur keluarga. Selamat mencoba!***