SRAGEN UPDATE – Mengkonsumsi daging kurban saat merayakan iduladha merupakan hal yang ditunggu-tunggu.
Mengkonsumsi daging kurban juga sangat baik bagi kesehatan tubuh, seperti dapat mencegah anemia, pembentukan otot, dan memperkuat imunitas tubuh kita.
Dilansir dari kanal YouTube Dokter Naj, daging merupakan jenis makanan yang kaya akan protein, dan zat yang dikandungnya terdapat asam amino esensial.
Selain itu, dalam 100 gram daging sapi, terdapat 217 kkal, 11,8 gram lemak, 6 gram lemak jenuh, 90 mg kolesterol dan 26 gram protein.
Baca Juga: Kumpulan Lengkap Ucapan Hari Raya Idul Adha 2022 Dalam Bahasa Indonesi
Namun, mengkonsumsi daging kurban seperti daging sapi maupun kambing dikenal rentan terkena kolesterol.
Lalu, bagaimana caranya agar kita tetap dapat menikmati santapan daging kurban tanpa was-was akan kolesterol?
Berikut tips untuk Anda, terapkan empat cara ini dipastikan akan terbukti ampuh:
1. Hilangkan semua lemak yang terkandung
Lemak yang terdapat pada daging merah merupakan penyebab munculnya kolesterol. Anda dapat memilih bagian tubuh daging yang bebas lemak.
Cukup pastikan daging tidak diselimuti lapisan lemak.
Selain itu, Anda dapat merebus daging terlebih dahulu sebelum memasaknya. Rebuslah daging selama 2-3 kali, kemudian buang air rebusannya dan lemak-lemak yang tersisa.
Baca Juga: Peringati Hari Jadi ke -12 Rumah Sakit Dr. Soeratno Gemolong, Luncurkan 2 Produk Digital
2. Minum Minyak Zaitun
Minyak zaitun dikenal kaya akan segudang manfaat kesehatan. Terdapat kandungan anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Kandungan antioksidan pada minyak zaitun diyakini baik bagi tubuh untuk menurunkan kolesterol.
Selain itu, minyak zaitun dipercaya dapat menyehatkan jantung, mencegah stroke, menurunkan kadar gula darah serta melindungi tubuh dari penyakit.
Konsumsi setidaknya dua sendok makan minyak zaitun tiap harinya atau setelah mengkonsumsi daging.
Baca Juga: 4 Perbedaan Kuliah dengan Sekolah, Calon Mahasiswa Wajib Tahu
3. Hindari memasak daging dengan suhu tinggi
Suhu tinggi di sini dapat berupa memasak dengan digoreng ataupun barbeque. Alternatif yang menjadi pilihan, yaitu Anda dapat mengolah dengan menggunakan teknik sous vide.
Dilansir dari Pikiran-Rakyat.com, sous vide merupakan teknik memasak dengan menggunakan kantong kedap udara yang berisi bahan makanan, kemudian dimasukkan ke dalam wadah dengan air dan suhu tertentu.
Memasak dengan teknik ini tidak membutuhkan suhu yang tinggi, hanya berkisar 60 derajat celcius.
4. Porsi maksimal 100 gram/hari
Sesuatu yang berlebihan tentunya tidak baik. Begitu juga ketika makan daging. Batasi konsumsi daging maksimal 100 gram/hari agar kolesterol tidak naik.
Baca Juga: Usai Kasus Holywings, Hasbiallah Pinta Pemprov DKI Jakarta Tak Tutup Mata Soal Penyelewengan Izin
Anda dapat membatasi dengan cara makan daging 30 gram pada pagi hari, 30 gram pada siang hari, dan 30 gram ketika malam.
Itulah beberapa tips mengonsumsi daging kurban. Tetaplah menjaga kesehatan, jangan mengkonsumsi daging secara berlebihan, dan rajinlah berolahraga.***