Resep Sambal Matah Khas Bali, Cita Rasa Sambal Gurih, Segar, Pedas, Menggugah Selera Makan

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit
• 8 butir bawang merah
• 3 batang serai yang diambil bagian tengahnya
• 2 lembar daun jeruk yang dibuang tulang pada bagian tengahnya
• 1 buah Jeruk limau
• Terasi bakar secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak kelapa secukupnya

Cara Membuat:

1.  Potong kecil-kecil bawang merah, serai, dan cabai rawit.

2.  Iris tipis dua lembar daun jeruk.

3.  Campur semua bahan yang sudah dipotong.

4.  Tambahkan dengan garam, terasi bakar, dan gula secukupnya.

5.  Aduk rata semua bahan atau boleh juga diremas agar bumbunya semakin menyerap atau meresap.

6. Tuang minyak kelapa panas secukupnya dan sambal matah sudah jadi.

Baca Juga: Resep Sambal Cibiuk Khas Garut, Cita Rasa Sambal Pedas, Asam, dan Segar, Cocok Dinikmati Berbagai Lauk

Sambal matah siap disajikan bersama menu lainnya seperti telur, tempe, tahu, atau yang lainnya.