Resep LENGKAP Tumis Daging Kambing Bumbu Pedas: Sajian Pas Idul Adha

SRAGEN UPDATE - Idul Adha identik dengan berbagai macam olahan daging kambing.

Tumis daging kambing dengan bumbu pedas khas yang spesial tentunya wajib dicoba untuk menu Idul Adha.

Resep ini dari @Masak.TV yang merupakan channel seputar masak-memasak di Instagram dan YouTube, tumis daging kambing bumbu pedas bisa dimasak untuk hari raya dan keseharian.

Berikut cara membuat tumis daging kambing bumbu pedas dapat dilihat di bawah ini:

Baca Juga: Profil Lengkap Kang Tae Oh, Pemeran Lee Jun Ho ‘Extraordinary Attorney Woo’: Sempat Jadi Idol K-Pop?

Bahan-bahan yang disiapkan:

• 300g daging Kambing

• ½ buah bawang bombay

• 1 batang daun bawang

• 1 ruas jahe

• 8 buah cabai hijau keriting

• 8 buah cabai kering

• 8 siung bawang putih dengan kulitnya

• 1 sdm lada sangrai

• 4 buah kapulaga putih

• ½ sdm cabai bubuk

• 1 sdm ketumbar bubuk

• 1 sdm minyak samin

• Garam secukupnya

• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu marinasi:

• 3 sdm kecap asin

• 1 ½  sdm saus tiram

• 1 sdm minyak wijen

• 2 sdm tepung pati jagung

Baca Juga: Aqiqah Terlebih Dahulu atau Berqurban? Simak Penjelasan Buya Yahya

Cara membuat:

• Potonglah daging Kambing yang telah disiapkan dengan ukuran tipis.

• Satukan daging dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan tepung pati jagung.

• Aduklah bahan-bahan tersebut secara merata, lalu sisihkan.

• Potong bagi 2 cabai kering dan cabai hijau keriting, lalu sisihkan.

• Irislah bawang bombay lalu sisihkan.

• Siapkan wajan, lalu sangary lada sichuan setelah ada suara ‘crack’, sisihkan dan tumbuk kasar.

• Tuangkan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu goreng bawang putih berikut kulitnya hingga kecokelatan, lalu tiriskan.

• Setelah itu, kurangi minyak dalam wajan dan tumis daging kambing hingga kecokelatan, lalu tiriskan terlebih dahulu.

Baca Juga: Apakah Sudah Ada Manusia di Surga dan Neraka? Ini Penjelasan Ustadz Abdul Somad

• Bersihkan wajan, lalu panaskan wajan hingga benar-benar panas lalu masukkan kembali daging Kambing hingga kecokelatan dan agak sedikit kering.

• Masukkan potongan jahe, cabai kering, ketumbar bubuk, lada sichuan, cabai bubuk, kapulaga putih, dan aduk hingga merata.

• Masukkan bawang putih, cabai hijau, daun bawang, garam, dan kaldu jamur, lalu masak sebentar, dan sisihkan.

• Siapkan panci, lalu panaskan sebentar, setelah panas berikan bawang bombay ratakan dan masukkan minyak samin.

• Setelah itu, taruh tumisan daging di atasnya dan matikan.

• Tumis daging kambing bumbu pedas siap disajikan.

Baca Juga: Kreator Manga Populer Yu-Gi-Oh Ditemukan Mengambang di Pantai dalam Keadaan Meninggal

Resep di atas dapat membantu hari raya Idul Adha kamu menjadi lebih berwarna dengan olahan tumis daging kambing bumbu pedas yang disukai keluarga.***