Network
SRAGEN UPDATE - Aceh selain terkenal dengan wisata alamnya yang melimpah, juga terdapat makanan khas yang menarik untuk dicoba.
Ada banyak pilihan makanan khas Aceh yang mempunyai rasa yang enak dan rempah yang tajam.
Berikut Ini adalah 6 rekomendasi makanan khas aceh dari penulis:
- Mie Aceh
Kuliner yang satu ini sudah banyak tersedia di berbagai daerah.
Biasanya Mie Aceh dijual di kedai makanan khas Aceh bersama dengan Teh tarik dan martabak.
Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman yang Cocok Dikonsumsi Saat Hujan, Nikmat dan Menghangatkan
Mie Aceh memiliki tekstur yang kenyal dengan bumbu rempah yang gurih dan kaya rempah.
Tersedia varian mie goreng atau mie kuah dengan telur, daging, kepiting, seafood, dll.
- Sate Matang
Awal mulanya dinamakan sate matang karena diperkenalkan di Kota Matang Glumpang Dua, Bireuen.
Kini Sate matang sudah banyak ditemukan di beberapa kota besar di Aceh, dan Medan.
Bahan utama dalam pembuatan sate ini adalah daging kambing.
Namun dikarenakan harga kambil yang lebih mahal, maka sate ini memakai daging sapi .
- Kuah Masam Keu-Neung
Kuah dari Keuneung ini rasanya menyegarkan.
Kuliner ini biasanya memakai ikan tongkol, tenggiri, bandeng atau kakap.
Ikan direbus ke dalam air mendidih yang telah dibumbui bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, daun jeruk, dan belimbing wuluh.
Umumnya masyarakat Aceh memasak kuah masam ini menggunakan periuk tanah liat agar rasanya semakin lezat dan harum.
- Ungkot Kemamah
Eungkot Keumamah merupakan masakan khas Aceh yang terbuat dari ikan dan memiliki cita rasa yang menantang.
Ikan yang digunakan adalah ikan tuna yang direbus lalu dikeringkan, lalu diiris-iris.
Agar lebih lezat, kuliner ini ditambahkan berbagai macam bahan seperti santan kelapa, kentang, cabai hijau dan rempah lainnya.
- Kuah Sie Itek
Sie Itek merupakan makanan khas yang paling populer di Aceh. Masakan ini memakai bahan baku itik, namun tidak tercium aroma amis khas bebek sama sekali.
Wajar saja, makanan ini menggunakan banyak rempah dan bumbu aromatik hingga mengeluarkan aroma harum.
- Kue Timphan
Kue ini biasanya hanya dibuat saat hari penting saja, maka dari itu kue tradisional ini menjadi menu utama untuk menjamu tamu saat lebaran.
Kue Timpan terbuat dari tepung ketan, santan, air kapur sirih serta pisang raja yang dihaluskan sebagai kulitnya.
Semua bahan dimasak didalam panci hingga mengental lalu sisihkan.
Isiannya diberi potongan buah nangka yang dimasak menjadi custard, lalu semua dibungkus oleh daun pisang.***
